做粽子的材料要哪些?
端午節的時候每家每戶都免不了要製作一些粽子, 在以前的時候粽子只是為了紀念先人, 但是現在由於粽子的種類越來越多味道也越來越好, 已經收到了非常多人的青睞, 小小編就非常喜歡吃粽子, 尤其是裡面加入了一些臘肉或者是紅豆之後, 味道可是非常好的, 粽子需要製作的材料也是比較多的那麼接下來讓我們一起來瞭解一下吧!
用料:
1、糯米、臘肉、綠豆、小紅豆、生抽、紅糖、鹽各適量。
2、粽子葉、棕葉(可用綿繩代替)。
做法:
1、將棕子葉每一葉上的梗撕去, 放入沸水中煮幾分鐘後撈出撕成細條作繩子用;將粽葉、糯米、小紅豆、綠豆洗淨瀝幹水分, 臘肉切小粒。 將生抽、小紅豆、綠豆、臘肉、鹽放入糯米裡拌勻。
2、取一張粽葉, 卷成漏斗形, 放入糯米, 用筷子插實, 用右手把右邊的粽葉往左方緊緊地蓋過去, 用左手拇指緊壓住, 再用右手將後面的粽葉往後蓋過來,
3、放高壓鍋中開中火燒沸後改微火煮一個半小時以上, 關火後讓它們悶裡面。
4、高壓鍋冷卻後將粽子取出。
粽子在煮的時候一定要用高壓鍋, 這樣會比較容易熟一點, 如果沒有高壓鍋的朋友也可以直接放到鍋裡面煮,