啤酒蛋的做法大全有哪些

我們中國人在飲食方面是比較講究食材的搭配的， 因為食材搭配得好了， 才會把食材中的營養成分充分的揮發出來， 而且還可以幫助食物提升口味， 促進人們的食欲， 雞蛋是很多人都喜歡吃的， 因為它裡面有大量的蛋白質， 它的吃法也是有很多的， 那麼啤酒蛋的做法大全是怎樣的呢？

啤酒鹵蛋， 其主料就是啤酒和鹵蛋， 其味道非常的好。 不能喝啤酒的人， 經過這一道菜要的烹飪技術， 也會喜歡上啤酒的。 那麼， 啤酒鹵蛋都可以怎麼做呢?

做法一

原料

雞蛋5個， 啤酒一罐， 老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。

做法

1.雞蛋洗一下， 涼水下鍋煮熟。

2.撈到涼水裡浸一下， 剝皮的時候比較容易。

3.在案板上把雞蛋殼滾碎。

4.把雞蛋殼剝下來。

5.剝完皮的雞蛋放鍋中， 倒入一罐啤酒。

6.加入適量鹽和白糖。

7.加生抽和老抽。

8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。

9.大火煮開， 小火慢慢煮。

10.汁收的差不多的時候，

做法二

材料

雞蛋13個， 啤酒330ML， 生抽30ML， 老抽15ML， 花椒一小把， 八角3個， 桂皮一節， 幹辣椒6個， 香葉2片

做法

1.雞蛋準備好， 小火煮10分鐘(大火會使雞蛋炸開)， 放到涼水裡涼洗， 方便剝殼

2.熟雞蛋放到鍋裡， 準備好其它材料

3.將將幹料放在雞蛋上， 再倒入啤酒， 生抽， 老抽

4.大火燒開後轉小火1小時左右， 浸泡一夜， 第二天繼續煮至汁濃

以上就是關於啤酒蛋的做法大全的一個介紹， 如果只是吃白煮蛋的話味道不是那麼的好， 用啤酒煮蛋可以去除一些雞蛋的腥味， 味道也會更加好， 不過大家也可以根據自己的口味來進行選擇， 雞蛋對於我們身體的好處是非常多的。