帶血的雞蛋究竟能吃嗎

在日常生活中， 雞蛋是我們身邊非常常見的食物之一， 它有著極其豐富的蛋白質營養成分， 對我們的身體健康具有至關重要的作用。 有些人每天早上喜歡沖一碗生雞蛋喝， 給自己的身體補充足量的營養成分， 使自身體質得到增強， 讓我們感覺充滿能量。 有些雞蛋上面帶血， 那麼帶血的雞蛋究竟能吃嗎?

其實這種帶有血絲的雞蛋被稱之為 “血斑蛋”。 “血斑”源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血。 血液滲到卵黃上， 被包裹到蛋中， 就形成了“血斑蛋”。 把雞蛋加工煮熟， 食用是沒有問題的。

如果真是一枚受精卵， 裡面含有盤狀血圈或血管狀的血絲， 就有可能是開始孵化的小雞了。 這種因為胚盤孵化死亡導致的帶血蛋叫“血圈蛋”。

雞的精子是一種微小細胞， 肉眼怎麼可能看到?就算是受精卵， 也在蛋黃離開卵巢後完成受精， 雞蛋裡不應看到分離的精子。

和“血斑蛋”類似， 這種雞蛋名為“肉斑蛋”， “肉斑”是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物， 在形成蛋清的時候被包裹到雞蛋中而形成。 和血斑蛋一樣， 做熟了吃， 對人沒有影響。 一些低產的年輕母雞會產出血斑蛋或肉斑蛋， 達到產蛋高峰期後， 就很少出現了。 維生素缺乏、疾病或遺傳因素也會導致母雞產出血斑蛋和肉斑蛋。

血雞蛋指紅色蛋清的雞蛋。 血雞蛋蛋殼明顯更紅， 蛋清呈紅色透明狀。 雙黃蛋如同雙胞胎一樣很正常。 對食用來說沒有不對的地方， 營養如同單黃雞蛋一樣。 但是， 你說的蛋清發紅如同血一樣， 那就不正常了。 有沒有毒這裡我們很難判斷了。 因為蛋清應該是無色透明的， 如果有顏色可能是變質或受到污染所致，

看了上述對於帶血的雞蛋究竟能吃嗎的介紹後， 我想大家應該已經有所瞭解了吧。 帶血的雞蛋其實是可以食用的， 營養價值依然很高。 但是雞蛋帶血的原因有幾種， 我們首先得明確病因， 不要盲目的亂吃。 否則會對自身身體造成嚴重的危害。