海參的做法大全

過去人們的生活水準有待提高， 對於一些物質的追求不能隨心所欲， 而如今的社會已經發生翻天覆地的變化。 對於自己喜歡的衣服、想吃的美味人們都能夠負擔的起。 海參的營養價值比較高， 而且很美味， 相對也比較貴， 過去說起吃海參， 大家可能因為經濟條件而捨不得， 但是今天大家都是吃的起的。

海參的味道鮮美、營養價值鮮美是大家眾所周知的， 經常食用可以增強身體免疫力， 抵制一些疾病的侵襲。 海參的做法大全有很多， 我們可以試著自己做， 這樣既衛生又實惠吃著也放心。

海參做法指導

1. 漲發好的海參應反復沖洗以除殘留化學成分;

2. 海參發好後適合於紅燒， 蔥燒、燴等烹調方法;

3. 保管時注意：發好的海參不能久存， 最好不超過3天， 存放期間用涼水浸泡上， 每天換水2-3次， 不要沾油， 或放入不結冰的冰箱中;如是乾貨保存， 最好放在密封的木箱中，

海參味甘咸、性溫， 入心、腎、脾、肺經;具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。 海參含膽固醇低， 脂肪含量相對少， 是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物， 對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品， 常食對治病強身很有益處;海參微量元素釩的含量居各種食物之首， 可以參與血液中鐵的輸送， 增強造血功能;最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素， 這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移……

海參的做法大全有很多， 大家可以慢慢學習慢慢研究。 海參相對比較貴， 但是如果我們在家裡做著自己吃就會實惠很多， 因為外面餐館經過師傅們的加工、烹製經常漫天要價，