核桃仁的營養價值

核桃是很多人都喜愛吃的， 核桃仁的營養價值很高， 而且對人體各方面， 都是這樣很好的幫助作用， 所以選擇它是一個放心之選， 但是對核桃仁的選擇， 也是要注意不能隨意亂吃， 尤其是對一些血脂高的人， 這樣的食物都是要少吃， 否則會使得疾病變得更加嚴重， 這點也是要注意的。

那核桃仁的營養價值都有什麼呢， 也是很多人不太瞭解的， 所以對它選擇的時候， 都是需要對它進行全面認識， 這樣在吃的時候， 才會知道該如何選擇最佳， 使得身體得到很好發展。

核桃仁的營養價值：

核桃美容效果非凡

助美顏：

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”， 能營養肌膚， 使人白嫩， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

核桃還能抗衰老

核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

吃核桃對心臟也有好處

益心臟：

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸， 能降低膽固醇含量。 因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

失眠也可以嘗試吃核桃

治失眠：

經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。 服法為用核桃仁5個， 白糖30克， 搗爛如泥， 放入鍋里加黃酒50毫升， 小火煎30分鐘， 每日1劑， 分兩次服。

小貼士：中醫上講， 核桃火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和噁心， 正在上火、腹瀉的人不宜吃;核桃仁有通便作用， 但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。 核桃仁含鞣酸， 可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。 吃核桃仁時應少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 這樣會損失掉一部分營養， 所以不要剝掉這層皮。

生食核桃有營養

核桃生食營養損失最少， 在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。 目前， 吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。 有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術， 相信在不久的將來， 全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。 關於核桃仁的食用量， 一般認為每天吃5～6個核桃， 約20～30克核桃仁為宜;吃得過多， 會生痰、噁心。 此外， 陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

通過以上介紹， 對核桃仁的營養價值也是有著一些瞭解， 因此對它的選擇， 也是可以放心進行， 但是要注意的是， 對它吃的時候， 都是要適量的吃最佳， 這樣對身體各方面， 才不會有任何損害， 否則也是會引發出其他疾病。