做炸醬麵需要什麼醬呢

一日三餐能讓我們很好的填飽肚子， 但是只吃米飯總是會覺得營養非常的單一， 麵食有很好的養胃的作用， 並且製作起來還非常的簡單方便。 其中炸醬麵就是比較受歡迎的一種， 但是炸醬麵的味道是取決於醬料的， 只要把醬料做的好吃才能讓炸醬麵更加的營養， 下面一起瞭解下做炸醬麵需要什麼醬呢。

做炸醬麵需要什麼醬呢

中式炸醬麵

1。 先買一袋幹黃醬（一小袋即可， 如果是兩個人的話）

2。 回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裡。 然後用水（生水就可）

慢慢調勻

3。 肉切成小丁（最好是有一點肥的， 比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末， 備用。

4。 油鍋燒熱， 倒油。 多少視你的喜好而定。 當然不要太少了， 否則粘鍋

5。 待油燒熱後， 放入肉丁， 煸一煸。

6。 待肉丁8成熟時， 把調好的醬倒入鍋內。 這時的火要調成小火

7。 在小火上慢慢熬醬， 用鍋鏟不斷攪動，

8。 將切好的蔥末倒入鍋內， 並打兩個雞蛋（半袋幹黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬

內， 用鍋鏟攪勻。

9。 待醬出香味， 色澤變成油亮的微黃色時關火， 把醬出鍋。 （熬醬的時間越長越好，

因為就可以把黃醬中的油逼出來了）

10。 吃不了的醬（熬好的）， 放在碗裡， 上覆保鮮膜放入冰箱內保存， 下次再吃。

最好不要放在露天， 以免生毛。

注意：熬醬時千萬別放鹽！！！因為醬本身就是鹹的。

以上是醬的方法。

以下是菜碼的做法：

1。 黃瓜洗淨切絲， 備用

2。 黃花、木耳用水發好， 備用。 雞蛋、番茄備用

3。 綠豆芽、芹菜焯好備用

4。 鍋放火上， 放少許油燒熱。 把雞蛋放入鍋內（一個即可）炒雞蛋

。 放入切成幾瓣的番茄， 滑鍋（這也是為了有湯，

木耳。 放少許鹽。 因為醬會比較鹹， 所以所有的菜都要淡！

最後， 下麵條， 麵條煮好後， 就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。 一碗美味的

炸醬麵出來了！

上面就是對做炸醬麵需要什麼醬呢的介紹， 通過瞭解之後我們知道一般製作炸醬麵都是使用幹黃醬的， 其實在製作的時候只要我們能根據自己的飲食習慣選擇醬料就可以， 這也能更紅啊的豐富我們的飲食， 能讓身體獲取更多的營養價值。