幹鮑魚的做法

在日常生活中， 有很多事情都是很主要， 尤其是對人體健康有利的食物， 都是需要進行很好關注， 食物的種類比較多， 而且不同的食物在含有的營養元素上， 也是有著一些區別， 在對這些食物上， 也是要瞭解什麼食物是最佳選擇， 那幹鮑魚的做法如何呢， 對鮑魚在營養價值上， 都是比較豐富。

那幹鮑魚的做法如何呢， 這樣的食材在製作上， 也是有著獨特製作方法， 所以對食物製作的時候， 也是要先瞭解它的製作方式， 使得對它製作的時候， 能夠順利進行。

幹鮑魚的做法：

山寨齋鮑魚

材料：PortabellaMushroom2只， 蠔油， 雞精， 高湯， 玉米澱粉， 生抽， 白胡椒麵， 糖， 料酒， 麻油

做法

1.洗淨菇， 用手抓幹些水， 本想焯下水的， 又怕過油時油飛濺， 省了;

2.用小刀劃成鮑魚的大概形狀;

3.下油鍋過油;

4.在鍋裡放高湯(我無高湯， 用雞精代替， 要來提鮮)、蠔油(蠔油要適量， 我們米國這裡的蠔油很鹹)、胡椒麵、少許生抽、麻油、料酒、糖(要來提味)和少量水煨幾分鐘，

龍井鮑魚

材料

主料：罐頭鮑魚175克， 龍井茶葉10克， 豆苗5克， 鹽4克， 味精2克， 料酒4毫升， 胡椒粉0.1克， 清湯100克。

做法

1.將鮑魚去花邊片成薄片， 用原湯泡上。

2.玻璃杯內放入龍井茶葉， 用開水沖泡後棄去頭道茶水， 再沖入開水至茶杯2/3處， 將玻璃杯倒置於玻璃盞中央。

3.鍋上火， 注入清湯， 加入鮑魚片、鹽、胡椒粉、料酒、味精燒開， 撒入豆苗， 然後沿玻璃杯周圍緩慢倒入玻璃盞內。

4.食用時， 用手輕輕推動玻璃杯， 使茶水從杯底緩緩溢出(注意茶葉仍留在玻璃杯內)。

5.上桌咯!

通過以上介紹， 對幹鮑魚的做法也是有著很好瞭解， 在對這樣食材製作上， 都是可以選擇以上方法， 鮑魚這樣製作方式，