腰果玉米做法是什麼

腰果是一種堅果， 玉米也是生活中常見食物， 腰果和玉米營養價值極高， 是可以一起吃的。 腰果玉米吃法很多， 一起炒是可以的， 做法簡單， 也可以加點芹菜調味， 甜玉米的口感會更好。

1.將芹菜摘洗乾淨， 切成小段， 將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙， 芹菜焯燙完要立即過涼， 炒鍋倒入適量油， 放入腰果， 小火慢慢的炒熟， 再放入玉米粒和芹菜段， 加入鹽， 味精， 快速翻炒幾下就可以出鍋了。

2.玉米洗乾淨， 用刀切下玉米粒， 紅蘿蔔切成丁待用， 油熱後放下腰果， 小火炸至轉色， 撈起放在盤裡待用， 玉米下鍋炒， 下紅蘿蔔， 放入適量鹽， 適量水， 最後倒入腰果， 翻炒片刻， 可以適量留些腰果， 等裝盤後撒在最上面！

3.玉米棒洗淨， 削出玉米粒；紅蘿蔔去皮，

4.注意：生腰果要先下鍋炒香， 要想省時省力， 可買鹽焗腰果來入菜， 起鍋前倒入鍋內兜勻便可。 鹽焗腰果不可太早下鍋， 否則會吸收菜肴的水分， 導致腰果變軟， 失去酥脆口感。