營養飲食

尖椒炒雞塊的簡單做法

天熱了以後, 很多人都喜歡吃一些辣的東西, 越辣越能夠讓身體出汗, 這樣人的身體就不會感覺太熱, 一般在平時我們吃的雞塊都是會吃辣的, 越辣味道會越好, 尖椒炒雞塊的味道比較好, 營養價值也很高, 這個季節是最適合吃的, 平時製作方法很簡單。

材料

雞肉:半隻;

柿子椒: 1只; 紅尖椒: 1只;

薑:2片; 蔥:3段; 料酒:1大匙; 老抽:2大匙; 生抽:1大匙; 白糖:1小匙; 食鹽:1/2小匙; 黑胡椒:1/2小匙; 沙拉油:適量;

辣椒炒雞塊的做法

1原料分別洗淨。 雞剁成塊;青紅椒切塊;生薑切片;大蔥切段

2鍋中水燒開, 放雞塊焯燙三分鐘, 撈出, 沖洗乾淨, 鍋中的水倒掉不用

3將沖洗乾淨的雞塊瀝幹水分

4熱鍋放油, 將雞塊煸炒至水分炒幹, 表面變色, 下蔥段, 生薑片炒出香味

5烹入料酒、老抽、生抽、白糖和熱水,

水量與雞塊平齊

6大火燒開, 轉小火燉約40分鐘, 開大火收汁, 放青紅椒塊翻炒2分鐘至斷生, 按口味調入鹽和胡椒粉即可。