紅薯當主食吃能減肥嗎

紅薯是我們常見的一種食材， 在我們兒時， 每次秋季冬季放學後， 我們都要去買一份烤紅薯， 熱熱的紅薯不僅可以暖手， 吃得時候不僅入口香甜， 而且回味真的時無窮。 那麼現代我們又是怎麼樣來提倡紅薯主食能減肥這一概念的呢？

紅薯為什麼能減肥：

1、熱量低

每100克可食用的紅薯， 所含熱量為106大卡;而米飯的熱量大約為116大卡。

2、膳食纖維豐富

紅薯的膳食纖維含量在0.5%-1.3%， 而大米的膳食纖維含量不足0.5%。 豐富的膳食纖維可以提高飽腹感， 減少一天食物總量的攝入， 起到一定減肥作用。

3、抗性澱粉

紅薯、土豆等薯類食物中含有豐富的抗性澱粉，

4、低脂肪

紅薯中的脂肪含量不足大米的1/4， 屬於低脂肪食品， 有助於減肥。 紅薯和它一起吃 容易導致胃潰瘍 趕緊告訴家人

為什麼有人懷疑紅薯會增肥：

之所以認為吃紅薯會增肥， 第一是因為在食物匱乏年代， 紅薯是作為主食的存在， 雖然那個年代沒有多少胖子， 但也沒有因為吃紅薯而出現消瘦現象。 第二是有人在嘗試吃紅薯減肥， 結果發現不僅沒有變瘦， 還胖了。

這樣吃紅薯最容易長胖：

將紅薯當成蔬菜食用， 結果紅薯沒少吃， 米飯也沒少吃， 導致熱量攝取過多。

紅薯的食用方法不對， 如油炸紅薯、油燜紅薯等，

吃多了。 紅薯中碳水化合物的含量與米飯很接近， 如果你真的將它當成沒有熱量的食物， 不停的食用， 那麼不增肥都很難。 畢竟在貧窮年代， 它養活了一大批人。

怎麼吃才能更好的減肥：

首先， 紅薯是一種極富有營養的食物。 有關資料顯示， 如果將2.5千克的新鮮紅薯， 折算成0.5千克的糧食， 其中蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質， 遠遠超過大米、麵粉。 而且紅薯蛋白質的組成也比較合理， 人體必需氨基酸含量高。

吃紅薯減肥做法：

紅薯代替主食或摻入主食中

如可以食用蒸紅薯、紅薯飯、紅薯麵條等。 既能夠吃飽， 又可以降低食物總熱量， 而且充分利用紅薯中的膳食纖維和抗性澱粉。

紅薯搭配蔬菜和高蛋白食物

吃太多紅薯， 容易發生“燒心”的現象， 適量的搭配莖葉蔬菜， 可以改善。 同時由於紅薯屬於植物性食物， 蛋白質含量不足以滿足身體需求， 而減肥也需要有蛋白質的參與， 所以要搭配著魚肉、雞肉等高蛋白食物食用。

注意事項：

1、別空腹吃紅薯， 尤其是有胃潰瘍、胃酸分泌過度人群要少吃， 因為紅薯會刺激胃酸大量分泌， 引起不適。

2、避免吃太多， 一般每日100-200克即可， 吃多容易脹氣。

最後建議採用紅薯煮粥食用， 可以緩解脹氣不適感。