大米生白蟲子還能吃嗎

夏季氣溫太高了， 很多東西都是很難保存的， 而且食物還是容易生蟲的， 像大米， 麵粉這類的東西， 是很容易生蟲的， 大米生白蟲子其實是還可以食用的， 不過在食用的時候， 一定要注意將蟲子撿出來， 大米一般經過碾磨， 失去了外面的保護層， 因此是很容易生蟲的， 那大米生蟲了怎麼辦呢？

大米生蟲子了怎麼辦?

1、陰涼篩蟲

大米生蟲後， 人們常常喜歡把大米置於陽光曝曬， 這樣做非但達不到殺死米蟲的目的， 反而會適得其反， 因為二三天后， 大米中的米蟲定會有增無減， 而且曝曬後的大米因喪失水分而影響口味。 正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處， 讓蟲子慢慢爬出， 然後再篩一篩。

2、冰凍殺蟲

如果生蟲的大米不是很多， 可將生蟲的大米放在塑膠袋裡， 把袋口紮緊， 放在冰箱的冷凍室裡， 48小時後取出， 可殺死大米里的蛀蟲。

3、有機酸熏殺

大米生蟲較多，

還可採用磷他鋅加有機酸熏殺。 具體做法如下：在涼臺或閒置的房間內， 把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑膠袋中， 即薰蒸袋， 再在薰蒸袋內放一隻杯或婉， 內放50克食醋;如果糧食不超過500千克， 就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中， 無須攪動， 立即密封薰蒸袋口。 密封5—10天， 便可將裡面的害蟲全部殺死。 之後散氣2—3天， 取出醋水和殘渣理掉。

大米生蟲還能吃嗎

首先應看大米生蟲的程度， 如果程度較輕， 蟲子較少， 可以放置在陰涼處， 篩一篩蟲子後再吃。 如果我們發現大米生蟲的時候已經有很長一段日子， 蟲子已經發展到遍佈大米的的周圍了， 大米也可能已經出現空心和斷開的專題， 這個時候大米屬於生蟲的程度比較嚴重， 那麼就不能繼續吃了， 可以拿去喂雞。

如何能有效防止大米生蟲子

1、用石灰預防大米生蟲

在裝米的容器底部鋪些生石灰， 上面再鋪塑膠布， 然後再放大米， 把容器蓋嚴， 可防蟲。

2、白酒預防大米生蟲

在酒瓶中裝上50克白酒，

不蓋蓋兒， 然後把裝有酒的瓶子埋在米中， 瓶口高出米麵， 將米袋封口。 由於米的微弱呼吸， 使空氣越來越少， 酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用， 所以可以防止生蟲。

3、大蒜預防大米生蟲

在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜， 把容器蓋嚴， 同樣能起到防蟲的效果。

4、花椒預防大米生蟲

先在鍋裡放適量的水， 再取十幾粒花椒放在鍋裡與水同煮， 然後將布袋放入浸透， 撈出晾乾。 裝米時， 用紗布縫幾個小口袋裝些花椒， 分別放于米的下、中上部， 紮緊布袋口， 放於陰涼通風處， 大米就不會生蟲。

5、海帶預防大米生蟲

因為幹海帶有很強的吸濕能力， 所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。 在大米中放一些幹海帶， 大米和海帶的比例大概為100∶1， 隔10天左右取出並曬乾， 然後再放回米缸。 此方法可反復使用， 能有效防止大米黴變和生蟲。

6、瓶裝預防大米生蟲

可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內， 也能保存很長時間不生蟲。 米具要潔淨、嚴實。 最好將米放在缸、壇、桶中， 並備有嚴實的蓋。 如果用布袋米，

要在布袋外面套一塑膠袋， 紮緊袋口。

大米保存應注意以下幾點：

1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存， 否則大米吸水， 導致黴變。

2、大米不宜存放在廚房內;因廚房溫度高;濕度大， 對大米的品質影響極大。

3、大米不宜靠牆著地， 通常要放在墊板上， 這樣做的目的同樣是為了防止大米黴變或生蟲。

4、大米不宜放在爐灶旁。 離熱源太近， 大米會發熱而引起品質變化。