營養飲食

菠菜粉絲湯做法有哪些呢?

菠菜的名氣非常大, 因為這種蔬菜的營養價值奇高, 其鐵元素的含量非常高, 是用來補充血液中鐵元素的最好食材, 對預防缺鐵性貧血的作用非常強。 而菠菜也能夠烹飪出美妙的味覺享受, 比如菠菜粉絲湯就是一道經典的菠菜大餐, 味道非常的鮮美。 下面就來看看菠菜粉絲湯做法有哪些吧。

營養價值:

粉絲:粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。 粉條有良好的附味性, 它能吸收各種鮮美湯料的味道, 再加上粉條本身的柔潤嫩滑, 更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵, 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用, 能令人面色紅潤, 光彩照人, 因此被推崇為養顏佳品。 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質, 其作用與胰島素非常相似, 能使血糖保持穩定。 豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

做法一:

1、粉條開水煮軟。

2、菠菜洗淨開水燙一下, 擠幹水切段, 根保留, 蔥切碎。

3、鍋內放清水。 燒開。

4、水開後放菠菜段。

5、煮約10分鐘, 撒點鹽和蔥花,

香油皆可出鍋。

做法二:

1. 將粉絲用開水泡軟, 菠菜切段, 五花肉切成火柴粗細。

2. 鍋中放油燒熱, 下蔥末、清湯600克、粉絲、五花肉、菠菜、鹽、醬油、薑汁, 待湯開後, 勾英並淋上香油, 即成。