牛肝菌是什麼菌

牛肝菌是比較珍貴的一種野生菌， 它又很高的營養和保健價值， 它的菌體較大， 肉肥厚， 柄粗壯， 食味香甜可口， 營養豐富， 是一種世界性著名食用菌， 人們一般比較喜歡在煲湯的時候放入牛肝菌， 這樣味道就更加的鮮美， 那麼除了可以給我們帶來美味享受之外牛肝菌還有什麼樣的功效呢?看看下面的介紹，

實際上生活中有很多的菌類食物， 有的是野生的， 有的是人工栽培的， 但是不管是什麼樣的食物， 都可以給我們帶來不一樣的保健功效， 不過在選擇前一定要注意， 因為有的牛肝菌味苦， 並不適合食用。

牛肝菌又叫黑蕎巴， 有豐富的蛋白質， 中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效， 不僅營養豐富， 最重要的是烹調後口味異常鮮美， 是吃慣肉類之外的別樣美味， 是真正不可多得的美味佳餚。 以之燒炒， 則成菜口感舒暢， 味道鮮美， 用之煲湯， 則菌香溢四座， 香鬱爽滑， 使完美口味、豐富營養與藥用價值合而為一。 具清熱解毒、養血潤肺等功效， 是秋冬季節養陰去燥的佳餚。 對腰腿酸疼、手足麻木、食欲不振、白帶過多、小便頻繁等症均有良好輔助食療作用。

上面就是關於牛肝菌的養生保健介紹， 可能很對人都會對它刮目相看的吧， 實際上在我們的周邊， 有很多這樣看似普通， 但實際上養生保健效果卻是非常好的營養食物，