白菜有黑點能吃嗎？
在平時的飲食裡面， 人們經常會吃大白菜， 這種蔬菜含水量非常高， 尤其到了秋冬季節的時候， 天氣會非常乾燥， 人體很容易失水， 這時候除了要多喝水之外， 不妨多吃一些白菜， 不僅能夠補充水分， 還能夠補充維生素、蛋白質等營養， 那麼如果白菜表面出現黑點的話， 是否還可以吃呢？
白菜有黑點能吃嗎？
專家指出， 如果白菜幫上的黑點不是很多， 可能是栽培過程中使用過多氮肥造成的一種生理病害。 目前沒有食用黑點白菜會造成人體不適或傷害的相關報導。
另外， 如果白菜受蚜蟲的侵襲， 可能會在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質， 這是蚜蟲的分泌物， 食用前用水沖洗掉， 也不會對人體產生不良影響。
但白菜上如果出現了大塊的黑斑或腐爛的現象， 那就可能是由於白菜在貯存中得了“黑斑病”或“軟腐病”， 這樣的話就不宜食用了。
大白菜上的的黑點是什麼
1、用清水就可洗掉的黑點， 是小蟲子的蟲屎所造成， 洗掉之後即可食用。
2、大面積的小黑點， 買回來的時候沒有， 放一段時間後就有了的情況， 是最常見的長黑點情況， 大白菜因為乾旱、低溫等環境造成的缺鈣， 也可能是因為氮肥過多， 影響鈣的吸收， 所以產生黑斑。
3、白菜因腐爛變質， 發生黴變， 產生黑斑， 不宜食用， 避免中毒。
醋溜白菜的做法
食材：
4茶匙醬油、1大勺陳醋、2茶匙糖、1湯匙水、2湯匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6個幹紅辣椒切碎、1根蔥、1斤白菜、食鹽
做法：
1、白菜洗淨、切塊；
2、在一個小碗中， 把醬油、陳醋、糖混合在一起， 攪拌均勻直到糖溶解；
3、用中火把鍋中的油加熱， 加入大蒜、紅辣椒和蔥， 翻炒1分鐘；
4、加入白菜後， 將火加大， 煸炒2分鐘；
5、倒入醬油混合物翻炒1分鐘， 嘗一下味道， 加適量的鹽， 攪拌一下， 盛出。
