菠菜泥的做法有哪些？

菠菜是生活中最重要的蔬菜之一， 而對於菠菜的研究發現其中的鐵元素能夠起到補血的作用， 因此， 菠菜非常受歡迎， 成為了人們餐桌上的常用食材， 菠菜的吃法通常以做湯為主。 而菠菜還可以做成菠菜泥來食用， 並且更容易被腸胃吸收， 下面就來看看菠菜泥的做法有哪些吧。

做法一：

1.選取菠菜的葉子。

2.菠菜莖的纖維對寶寶的腸胃來說太粗了， 不好消化， 所以要盡可能的去掉。

清洗菜葉。

3.給寶寶做輔食用的葉綠菜為避免農藥殘留請使用有機蔬菜。

4.煮菜葉。

5.清水燒開後放入葉片， 盡可能的多煮些時間。

6.涼開水浸泡。

7.出鍋後用涼開水水泡一下， 去掉餘熱。

8.這裡煮菠菜的水不倒掉的話， 可以繼續煮其他材料， 最後濃縮的煮菜水可以給寶寶吃飯時添一道菜湯。

9.擠幹水分， 在切菜板上攤平。

10.橫切後豎切， 再用刀面壓平後再重複， 直至成泥。

在此教大家一個保存辦法。 如果一次做多了， 可以用制冰盒冷凍保存。 使用時再用微波爐加熱。

做法二：

1、將菠菜摘去老葉， 削去根尖洗淨， 下開水鍋裡燙至水再開時（中間把菜翻個身）， 稍停片刻， 撈起瀝水， 然後捋齊擠去水分， 剁成碎末， 再擠一次水放盆中， 加入精鹽和白糖拌勻。

2、 蝦米洗去灰塵雜質， 放小碗裡， 加開水剛沒平蝦米（最好是上籠蒸二十分鐘）， 泡軟後切成碎末。 香豆腐乾和熟鹹瘦肉也都切成碎末。 上述各末同薑末、泡蝦米米一起倒在菠菜中， 淋入芝麻油， 拌勻即成。