芋頭牛肉的做法大全怎麼做？

大家都知道芋頭有增強免疫力， 保護牙齒， 解毒防癌， 美容養顏， 烏黑頭髮， 幫助消化等許許多多的益處， 而牛肉呢更加是增強力量， 補身體的好東西， 然而把兩者放一起對身體就更加有益處了。 然而它們二者放一起應該怎麼做才更加美味， 更加好吃， 更加讓人有食欲呢， 下面就由小編帶你進入芋頭牛肉做法的大全吧！

紅燜牛肉芋頭做法：

1.大塊牛肉洗淨開水燙一下， 放入煮鍋， 加調料：紅米酒半碗、醬油兩湯匙、薑蒜四五片、丁香八角三四粒、草果一顆、香葉三片、當歸一小段、幹辣椒三個、白糖鹽適量

2.芋頭刮皮對半切開， 放入鍋中， 加兩飯碗水， 開火燜煮

3.大火煮開小火燜煮40分鐘後， 用筷子插入芋頭試試， 能容易的插進去就可以關火了。 期間要給牛肉翻幾次身， 保證更好的入味

芋頭煮牛肉的做法步驟

1. 芋頭削皮切塊（削皮帶著手套防止手癢）， 牛肉切片用薑片、鹽、醬油、糖、生粉、一點點料酒（料酒也可不放）、油（油多些）醃半小時。

2. 熱鍋入油， 放入芋頭翻炒， 加點水、一點鹽， 繼續翻炒， 翻炒一下後， 加入沒過芋頭的水， 蓋蓋子， 大火燜5分鐘。

3. 轉小火繼續燜， 一直燜煮到芋頭軟熟， 然後加入牛肉， 開大火翻炒， 一直到牛肉熟就OK了， 喜歡吃蔥可以起鍋前加些蔥絲。 289

香芋牛肉煲的做法步驟

1. 牛肉(後腿)切片， 加味精、胡椒粉1克、生粉5克、蘇打粉、奶粉、酒拌勻， 醃漬2小時， 備用；

2. 幹香菇泡軟去蒂；

3. 芋頭、薑、蒜頭切片；

4. 蔥切成小段；

5. 炒鍋中倒入300克油， 燒至四分熱， 放入芋頭， 炸到變色即撈起；

6. 再放入牛肉， 炸至浮起， 撈出瀝幹；

7. 炒鍋中留油20克燒熱， 放入薑、蒜爆香後， 加高湯鹽、味精、糖、酒、清水和芋頭， 煮三四分鐘；

8. 待芋頭稍爛， 加牛肉、香菇、蔥一起煮一會兒；

9. 勾芡， 並淋下牛奶煮開後， 倒入砂鍋內；

10. 將砂鍋移至爐上， 以中火煮數分鐘即上桌。

看了以上小編提供的芋頭牛肉的做法， 你們有沒有心動呢， 心動不如馬上行動， 好吃的就在前面等著大家奧， 趕緊行動起來吧， 動動手在家也能吃到跟在高檔飯店裡一樣的好吃的， 方法簡單又實用， 芋頭牛肉適合於家庭聚會等各種場合， 是我們學做菜必學之一。 大家快動起手來吧！