海蝦如何保存
在海里面新鮮打撈上來的海蝦， 最好的存放方法就是養在水中， 這樣既可以讓海蝦繼續生長使海蝦保持新鮮， 還能夠讓海蝦將肚子里的沙子吐出來， 也可以放在冰箱里冷凍保存， 但是在吃的時候一定要清洗干凈， 因為新鮮打撈上來的蝦里面有很多的沙子， 那么海蝦如何保存比較好呢?
讓蝦保鮮的方法：
1、海水保存。
就是把活蝦養在水中。 海水保存的優點是保存期長， 水中加打養泵可延長保存。 此種方法適用于商家及酒店等。 缺點海水運輸增加成本。
2、干法保存。
把鮮蝦從水中撈出， 放入到黑色塑料袋中， 多裝幾層塑料袋。 再找些冰塊， 用塑料袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。 將袋口封嚴并裝入紙箱內。 此法適用于探親訪友時短時少量保存。 8小時以內不會有問題。
3、冷凍保存。
找一個泡沫箱子。 一般賣鮮蝦的地方都有這種東西。 放一層冰塊到箱中，
1、瓶子保鮮法
將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里， 灌滿水， 擰緊瓶蓋， 放在冰箱冷凍。 這樣蝦完全與空氣隔絕， 也不會串味。 吃之前取出一瓶提前解凍， 用刀或剪子將瓶子破開， 一瓶正好可以做一盤。 這種方法簡單、方便、干凈、利落、最主要的保鮮不易干、不串味。
2、保鮮盒冷凍法
把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險盒里， 不用放水， 蓋好盒蓋， 保證沒有縫隙就行， 直接放入冰箱速凍。 吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了， 而且還很完整。 這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的， 可以保存到來年有鮮蝦的時候。
活蝦營養價值及功效：
1、提高免疫力
蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收， 具有補充營養， 增強免疫力的作用。
2、抗氧化的作用
蝦體內的蝦青素是一種作用強大的抗氧化劑，
3、有益心血管健康
蝦對心血管有一定的功效， 蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇， 有益心血管健康， 在預防代謝綜合征方面有一定療效。
4、滋補作用蝦皮有鎮靜作用，
