蔥花雞蛋餅做法
蔥花雞蛋餅的特點是特別的柔軟， 吃起來非常的香甜， 既有一種雞蛋的香氣， 同時還有蔥花的鮮味兒， 可以把蔥花雞蛋餅當作主食來吃。 可以當早餐， 也可以當午餐， 都具有很好的營養價值， 蔥花雞蛋餅的做法也不難， 下面我們就來瞭解下蔥花雞蛋餅的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備兩個雞蛋，
準備二兩麵粉，
另外準備少量的鹽、水，
準備香蔥，
準備植物油。
把蔥清洗乾淨，
然後切成蔥花備用。
準備一個碗，
把雞蛋打入碗中，
攪拌成雞蛋液，
然後把雞蛋液裡面緩緩的放入清水，
要一邊放清水，
一邊不停的攪拌蛋液，
最後再加少許的油，
再加上鹽，
攪拌均勻，
然後再把蛋液倒入到麵粉裡面。
要用勺子不停的攪拌， 這時候會呈現出一定流動性的麵糊， 把已經切好的蔥花放到麵糊糊裡。 然後再用手動打蛋器把麵糊糊充分的攪拌， 要避免出現麵粉有結塊的現象。
然後準備平底鍋或者電餅撐，
放入適量的油，
最好用刷子在鍋底刷上一層油，
要讓油均勻一些，
這時候先不要加熱鍋底，
先用湯勺舀出麵糊糊，
放到鍋裡面，
然後轉動鍋，
使麵糊均勻的平攤在鍋裡面。
這時候再加熱，
把麵糊糊加熱成凝固的形狀，
然後再翻另一面，
再用小火煎，
直到兩面都出現金黃的顏色，
然後拿出，
再做下一個。
這樣蔥花雞蛋餅就做好了。
蔥花雞蛋餅的做法比較簡單，
在做成麵糊糊的時候，
一定要有一定的流動性，
不能做的太幹，
做得稍微稀一點，
有利於做出的雞蛋餅柔軟。
