小米粥治療失眠，沒想到效果如此神奇

小米粥在生活中是非常受歡迎的美食， 不僅其味道非常好， 更在於這道美食有著非常強大的功效， 比如可以養胃， 另外還有非常好的治療失眠的功效， 這一點可能是大家沒想到的。

一、小米粥治療失眠

小米粥是我們日常生活中比較常見的一種飲食， 製作方法也比較簡單， 很多人都知道小米粥養胃， 卻忽略了其他功能。 小米粥性微寒， 具有具有健脾、和胃、安眠之功效。 根據研究發現， 小米粥可以促進胰島素的分泌， 提高進入腦內色氨酸的數量， 因此晚餐食用或睡前食用可以起到安眠的效果。

二、牛乳粥治療失眠

除去小米粥之外， 牛乳粥也可以起到促進睡眠的作用， 其原理與睡前喝杯牛奶較相似。 主要是增加色氨酸的數量， 促進腦細胞分泌血清素， 一直大腦的思維活動， 從而使達到進入睡眠狀態。 其製作方法是：先以粳米60克煮粥， 待粥將熟時， 加入新鮮牛乳1杯再煮為粥， 適合在晚餐食用。

三、科學證實， 夜晚的困倦程度與色氨酸這種物質的含量有關。 色氨酸含量多就能促使大腦神經細胞多分泌出五羥色銨。 五羥色銨能使大腦的思維活動受到暫時抑制， 產生困倦思睡之感。 也就是說， 食用色氨酸含量多的食物是有助睡眠的。 而營養學家發現， 在眾多食物中， 色氨酸含量最多的應首推小米。 每百克小米含色氨酸高達202毫克， 並且小米蛋白質中不含抗血清素的酪蛋白。 另外， 因為含有澱粉， 進食小米後能使人產生溫飽感， 進而促進胰島素分泌，