煎雞翅做法，方法原來是這樣的！

吃過煎雞翅這種美食的人太多了， 但真正懂得這種美食製作方法的人就比較少了， 實際上， 煎雞翅的方法一點也不難， 如果你也打算下廚做的話， 下面這些方法有必要瞭解清楚。

一、煎雞翅做法

煎雞翅是一道菜品， 主料是雞翅， 輔料是鹽、茴香、料酒、生抽、油。

做法

1.先將雞翅洗淨， 加入所有材料（除油外）在高壓鍋壓上5分鐘

2.取出雞翅， 晾乾

3.在平底鍋倒入少許花生油， 等油五層熱後放入全部雞翅， 兩面煎好後夾出， 倒上番茄醬

二、“減油”煎雞翅

1、雞翅洗淨， 用廚房紙吸去多問題水份， 在每面斜切下刀， 劃兩下， 便於入味。

2、加入鹽、花椒粉， 給雞翅做充分按摩。

3、放入保鮮盒， 入冰箱冷藏。

4、平底煎鍋小火加熱， 將雞翅正面平鋪在鍋底， 將蓋子稍留小口蓋上。 中間翻面， 底土兩面煎金黃即可。

5出鍋後喜歡味道更濃， 可以再撒些花椒粉。

小竅門

雞翅正面——有雞皮疙瘩的一面。 雞翅中的脂肪積聚在皮下， 這一面的脂肪多， 先煎這面， 小火慢慢煎至脂肪融出， 這也是不用放油的原因

三、煎雞翅的做法

1.雞翅洗淨打花刀， 鹽、料酒、味達美適量， 醃制10分鐘

2.把正面朝下入味

3.鍋燒熱後放入雞翅

4.正面煎上顏色

5.加少量水至雞翅完熟

6.收汁後盛盤

四、香酥煎雞翅/更多做法

1.雞翅洗淨改刀。

2.雞翅用生抽醃半小時。

3.裹上炸雞粉。

4.熱鍋抹少量油下雞翅煎。

5.一面煎好翻另一面煎。