隔夜剩米飯怎麼做好吃

米飯作為一種最常見的主食， 是大多數家庭每天都會準備的， 但有時候由於準備的較多， 或者菜品比較豐富， 米飯吃得少了， 就會剩下一些米飯， 如果家裡有冰箱， 或者在冬天的時候， 剩米飯其實可以放幾天不變味的， 隔夜的剩米飯固然可以加熱後繼續當成主食吃， 但是如果能夠將剩米飯做成其他的菜肴， 也算是一大創意。

剩米飯雞蛋餅

想起小時候最愛吃的早餐， 粢飯糕了。 現在， 條件好了， 都很少看到有賣這種小吃了。 重新撿起兒時的回憶吧。 顏色可愛， 小孩子喜歡的早餐。 不愛吃米飯的話， 也保管愛吃這道可口的早餐了。

材料 剩飯1碗、雞蛋1個， 蔥

做法

1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。

2、隔夜剩飯加蔥花拌勻

3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。 （記得不要蛋液全部倒光）

4、然後， 把飯捏成方形塊狀。 用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。

5、取出後， 在表面上再刷一層蛋液。

6、熱油鍋， 開小火煎到兩面金黃色， 撒上芝麻粒即可啦。

小訣竅

1、飯成型的話， 一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。 最好是家裡有方形的磨具， 可以一次做好多塊， 飯壓出來才好看。 我偷懶沒有用。

2、油要放到差不多是飯的一半深度最好， 這樣煎不會粘底。

香烤米飯雞卷

材料 剩米飯1碗， 雞腿2個， 洋蔥適量， 羅勒少許（為了增加風味沒有可以不放）

做法

1.剩米飯用少許油拌一下， 讓米飯粒粒分明。

2.雞腿剔骨， 留整片雞腿肉。

3.雞腿肉用刀背錘散肉質。

4.用料酒， 鹽和黑胡椒醃制半小時。

5.洋蔥切碎備用。

6.鍋中放少許油， 很少很少就可以了， 翻炒洋蔥碎， 炒出香味。

7.倒入剩米飯翻炒， 調入生抽， 鹽， 糖調味。

8.放一點羅勒翻炒一會兒出鍋， 加了羅勒， 風味會變得很不一樣。

9.鋪一片雞腿肉， 將米飯擺成條放在中間。

10.我卷~， 卷啊卷， 用巧力卷， 儘量緊實不漏米。

11.卷好的米飯雞卷用錫紙包好， 兩頭封口。

12.烤箱預熱200度， 烤25分鐘。

13.拿出來拆掉錫紙， 刷上油和蜂蜜， 入烤箱再烤10分鐘上色。