當歸枸杞雞爪湯

俗話說， 是藥三分毒。 我們平時生病吃藥， 雖然治療了疾病， 但是對身體內的肝腎臟器都有一定的損害。 中醫講究藥膳。 藥膳能夠提高人體的免疫力， 杜絕疾病的發生， 同時藥膳作為一種膳食， 還能夠滿足人的生命活動。 當歸枸杞雞爪湯就是非常好的藥膳， 尤其適合女性朋友。

當歸枸杞雞爪湯， 是一道湯品， 主料為雞爪,當歸,枸杞,薑片。

材料

雞爪,當歸,枸杞,薑片

做法

1.雞爪去小指頭；

2.薑,當歸切片,枸杞洗淨後備用；

3.鍋裡水燒開後倒入雞爪,過水,撈出後沖冷水備用；

4.把過水後的雞爪,當歸,枸杞,薑片同時放入鍋裡,倒多些水(湯可以喝),大火煮開後用中火慢煲,煲至雞爪軟為止,加入鹽調味即可。

當歸是一種補血的中藥， 他可以補血調經， 散淤止痛， 還可以潤腸通便， 對於貧血痛經的女性是比較適宜的， 當然在我們平時的生活當中， 也可以把當歸和肉類一起做成食療的食物。 他對於補血以及提高免疫力都是有很好的作用的。 當然了當歸他作為一種中藥， 在治療不同疾病的時候， 他也有不同的要求， 比如補血要用當歸身， 而活血呢要用當歸尾。

枸杞， 又稱枸杞子、紅耳墜， 是茄科小灌木枸杞的成熟子實。 枸杞子藥食同源的歷史悠久，

是馳名中外的名貴中藥材， 早在《神農本草經》中就被列為上品， 稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效， 又名“卻老子”。 枸杞子中含有多種氨基酸， 並含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分， 使其具有非常好的保健功效。 主治滋補肝腎， 益精明目。 用於虛勞精虧， 腰膝酸痛， 眩暈耳鳴， 內熱消渴， 血虛萎黃， 目昏不明。 枸杞子中含有14種氨基酸， 並含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分， 使其具有不同凡響的保健功效。

引　枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質， 故有明目之功， 俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症， 常常使用枸杞子。 著名方劑“杞菊地黃丸”， 就以枸杞子為主要藥物。