辣椒蘿蔔做法是什麼

蘿蔔是一種營養價值非常高的食材， 生活中很多人都認為蘿蔔有一定的藥用價值， 同時蘿蔔含有的維生素要比水果高很多倍， 在秋季的時候多吃一些蘿蔔， 能幫助消化， 增進食欲， 下面介紹辣椒蘿蔔的做法。

近幾年來， 醫學界還發現蘿蔔具有抗癌作用。 有些專家提出將蘿蔔、洗淨切絲， 擠去苦澀的汁液， 加入白糖製成戒煙藥品， 提供此方法的專家說， 每天清早吃上一小碟這種蘿蔔， 可抑制煙癮。

原料：白蘿蔔兩隻、蘋果、雪梨、洋蔥、韭菜、蔥薑蒜、蝦米、米糊、糖、鹽、辣椒粉、魚露。

做法：

1、糯米粉加水， 用小火在鍋裡熬成糊狀， 晾涼；

2、白蘿蔔洗淨， 去皮， 切成方塊；

3、蘿蔔塊加鹽拌勻， 醃制半天， 中間翻動幾次；

4、醃好的蘿蔔用水沖洗， 然後放在通風處晾至表皮乾爽；

5、韭菜洗淨控幹， 切段；洋蔥切絲；梨和蘋果削皮切絲；蔥薑蒜切小碎粒；