胡蘿蔔炒肉的簡單做法

甜甜的胡蘿蔔中富含有豐富的維生素， 營養價值也是非常高的， 但是我們會發現很多人在平時都不怎麼愛吃胡蘿蔔， 是因為胡蘿蔔不管怎麼做， 味道都會不太好， 實際上胡蘿蔔炒肉的營養價值高， 而且味道也很好， 只需要準備一些瘦的豬肉即可。

做法一

食材準備:胡蘿蔔2根， 豬瘦肉200克， 油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。

製作步驟

1.胡蘿蔔洗淨切成絲;豬瘦肉洗淨切絲。

2.鍋內倒油燒熱。 倒入豬瘦肉絲滑散， 炒熟。

3.另起鍋倒油燒熱， 放入蔥花炒香， 再放入胡蘿蔔拌炒。

4.加入適量的水燜煮一會， 放入肉絲、蔥段拌炒均勻， 最後加入鹽和雞

精即可。

注意事項

胡蘿蔔素是脂溶性的， 炒的時候適當多放些油， 效果比較好。

胡蘿蔔外皮所含的維生素比裡面多的多， 吃時千萬別把外皮去掉， 以免造成不必要的營養損失。

做法二

主料:胡蘿蔔、豬肉

輔料:老抽、鹽、食用油

1. 將胡蘿蔔切成絲。

2. 將肉洗淨放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出(這樣切出的肉絲快捷又漂亮)。

3. 將凍過的肉切成肉絲。

4. 鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒。

5. 炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色。

6. 再加入胡蘿蔔絲快速翻。

7. 炒至胡蘿蔔變熟後加少許食鹽調味即可出鍋。