羊肉麵條的做法，正確做法是這樣的！

麵條是人們經常吃的食物， 而各地方有不同的麵條， 今天為大家推薦羊肉麵條， 做這道美食一定少不了羊肉， 另外在做的過程中要注意很多細節， 最好按照下列步驟操作。

一、羊肉麵條的做法

1.羊肉切厚片， 開水鍋裡焯去血水

2.砂鍋放水、八角、薑、花椒煮開， 焯好的肉片撈到砂鍋， 加焯羊肉沉澱的湯煮開

3.煮開後加鹽、白糖、酒再燒開， 撇去浮沫小火燉爛

4.香菜、蔥切末， 加花椒面、味精， 羊肉煮好後舀兩勺湯燙一下

5.麵條煮熟、過開水， 先舀上燉好的羊肉， 再舀一勺燙好的香菜、蔥末

二、羊肉湯麵

材料

麵條（乾麵/切面）， 羊肉湯（清燉羊肉湯做法）， 蘑菇或者金針菇， 青菜， 鹽， 味精， 胡椒粉

做法

1、燒鍋開水煮面， 面快好的時候放入青菜燙熟。

2、羊肉湯燒開， 加入蘑菇/金針菇煮開即可。

3、根據湯的味道和自己的口味， 在碗中加入適量的調味料， 撈面， 擺青菜， 舀如熱乎乎的羊肉湯就搞定了。

三、羊肉湯煮麵條

1.昨晚吃剩的羊肉湯， 現在用來煮麵條。 再好不過了。

2.蔥切成段段。 待用。

3.把羊肉湯煮滾開來。 放入面餅。

4.放上少許鹽。

5.放點芝麻油。

6.放點蠔油醬。

7.放上冬菜。

8.把切好的蔥段放進去。

小貼士

麵條要等湯水煮開以後才放。

用筷子輕輕挑散開來。

四、家常羊肉麵條的做法步驟

1.將小白菜切條、熟羊肉切片、配料切碎分開放置備用

2.美的早餐機拿出煎鍋， 選擇煎蛋培根模式

3.鍋熱後放入食用油， 八成熱時放入蔥、薑、蒜爆香， 然後加入熟羊肉片進行翻炒， 約一分鐘， 使香味與羊肉充分融合

4.拿出蒸鍋，

5.在蒸鍋中加入水至蒸鍋的二分之一處。

6.將切好的白菜條放入蒸鍋。

7.蓋好蓋子， 煮至沸騰， 根據個人口感選擇煮沸的時間。

8.加入手擀面和鹽， 攪拌均勻。

9.待麵條煮透後加入小青菜， 再煮約兩分鐘。

10.將美的早餐機關閉， 加入兩滴香油。

11.將麵條盛出， 撒上備好的香菜末， 即可食用。