常吃土豆養胃還是傷胃

土豆是我們在生活中非常熟悉的一種蔬菜， 幾乎是每個家庭都經常吃的一種食材， 尤其是在每年的秋天， 當土豆成熟的時候， 很多家庭都會買一些土豆存儲起來， 慢慢吃的。 土豆的做法很多， 炒、燉、涼拌、做湯等， 幾乎是餐桌上最常看到的一道菜肴， 經常吃土豆還具有養胃的功效。

土豆能養胃

土豆能養胃是千真萬確的， 從中醫角度上來看土豆具有和胃、調中以及健脾等多種功效， 對人類的胃潰瘍和便秘以及消化不良都有很好的緩解作用。 土豆中含有的纖維素， 可以保護胃黏膜， 能緩解胃炎也能減少病毒對胃部的傷害， 對胃癌也有一定的預防功效。

土豆怎麼吃才養胃

想讓土豆起到出色以的養胃功效， 吃法也很重要， 平時可以把它與蜂蜜一起食用。 具體做法是把一千克土豆用清水洗淨， 然後用料理機打成泥狀， 取出用紗布包起來， 擠出汁液，

然後放入鍋中用大火燒開再用小火慢慢的熬制， 在熬到粘稠以後， 加入等量的蜂蜜調勻一， 再接著煎制一會， 煎成膏狀， 關火降溫， 取出在空腹時食用， 每天食用兩次， 每次一湯匙即可。

土豆的營養價值及藥理作用

一、營養豐富

土豆中的蛋白質比大豆還好，

最接近動物蛋白。 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸， 這是一般糧食所不可比的。 土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。 所含的鉀可預防腦血管破裂。 它所含的蛋白質和維生素C， 均為蘋果的10倍， 維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。 從營養角度看， 它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

二、利於減肥

土豆同大米相比， 所產生的熱量較低， 並且只含有0.1％的脂肪。 如果把它作為主食， 每日堅持有一餐只吃土豆， 對減去多餘脂肪會很有效。

三、防中風

每週平均吃上五至六個土豆， 患中風的危險性可減少40％， 而且沒有任何副作用。

四、和胃健脾

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用， 對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。 土豆所含的纖維素細嫩， 對胃腸黏膜無刺激作用， 有解痛或減少胃酸分泌的作用。 常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。