吃魚籽有什麼好處？

春季在北方正是吃開河魚的最好時節， 此時的魚肉不僅鮮嫩， 而且每條魚中都帶著魚籽， 特別美味。 其實吃魚籽不僅僅能滿足人們的口舌之快， 更重要的是它還可以給人體的健康帶來很多好處， 增強人體免疫力就是它眾多功效中的一種。

一、吃魚籽的好處

吃魚籽具有非常顯著的保健功效， 即使是想要保持身材的人來講， 也能夠盡情享受魚籽的美味。 研究表明， 每100克魚籽中僅含220大卡的熱量。 此外， 由於魚籽還具有安神健腦的作用， 因此神經衰弱、失眠多夢、心神不寧的人可以食用魚籽。 另外， 吃魚籽還有以下好處：

1.增強人體免疫功能：

2.補充人體所需的微量元素， 增強人體體質；

3.可滋陰增強體力， 對於肥胖、腰膝時常酸軟者很有幫助；

4.增加皮膚營養， 保持皮膚光滑潤潔；

5.安神補腦， 緩解焦躁不安， 平定情緒。

二、魚籽的食用方法

一）香椿魚籽蛋

材料：魚籽100克， 雞蛋6只， 剁辣椒25克， 泡薑25克， 蔥姜水25克， 香椿25克， 菜籽油50克， 精鹽5克， 生抽15克。

做法：1.魚籽清洗乾淨， 加蔥姜水上籠屜蒸5分鐘至熟， 揉搓成顆粒狀。 泡姜切成末， 香椿切碎。

2.雞蛋液加魚籽、剁辣椒、泡薑末、香椿、精鹽、生抽攪拌均勻。

3.鍋加熱下菜籽油， 倒入攪勻的雞蛋， 煎成薄厚均勻的蛋餅。

4.用圓形模具刀切成小圓餅， 碼在長形條盤中即可。

二）爆炒魚籽

材料：魚籽400克， 紅椒50克， 鹽4克， 味精2克， 雞精2克， 薑10克， 蒜10克。

做法：1.姜去皮切米；蒜剝皮切成米；紅椒去蒂去籽切碎備用。

2.鍋上火， 油燒熱， 將魚籽放入， 炸至金黃色， 撈出備用。

3.另鍋上火，