涼皮容易長胖嗎

涼皮是一種在夏天特別受歡迎的食物， 因為這種食物有著涼爽的口感， 再根據自己的愛好加入醋或者辣椒等調料， 總能讓人大快朵頤。 但是不少想減肥的人並不敢吃涼皮， 因為他們認為涼皮會使人變胖。 其實， 吃涼皮， 並不用擔心自己會變胖。 因為涼皮熱量並不高。 但是吃涼皮也是有很多地方需要注意的！

一、吃涼皮會發胖嗎？

一般來說， 吃涼皮不用擔心發胖的問題， 因為涼皮熱量不高， 117大卡/100g， 而可能導致發胖基本是因為這兩個因素：

1、放的調料或辣油較多

涼皮是小米做的， 可其中還有油的配料， 如果辣油放的少的話， 熱量是不高的， 可放很多辣油在涼皮內， 無疑是增加了熱量。

2、吃得太多也會胖

涼皮的熱量不高， 主要是麵粉製作而成， 而其中含有的主要物質是澱粉， 雖然澱粉不是導致發胖的根源， 但是也要注意要是過多的食用， 熱量堆積無法消耗的話， 肯定也是會影響人的身材維持的， 所以還是建議在生活當中， 大家能夠科學合理的飲食， 一天吃涼皮建議不超過400克。

二、天天吃涼皮好嗎？

一般來說， 每天吃一點涼皮沒什麼大問題， 但建議要適度， 且不能作為主要營養攝入來源， 不然會營養不良，

比如吃涼皮時放醋多的必定胃酸， 放辣椒多的必定傷腸胃。 還有就是涼皮是涼的， 不能直接給胃腸提供熱量， 有可能影響消化功能， 造成不適。

三、吃涼皮時要注意衛生保障

涼皮加工環境不乾淨， 前一天剩下的麵糊繼續用， 都會導致涼皮內的細菌數量超標， 人吃了以後， 可能會引起細菌性食物中毒， 如腹瀉、嘔吐等。 要想吃到放心涼皮， 除了有關部門要加強監管以外， 消費者自己也要提高安全意識。

建議最好到信譽好的地方購買。 首先要聞聞涼皮， 新鮮的涼皮應該有一股糧食的清香味兒。