燒紅螃蟹的做法

螃蟹是非常著名的海產品之一， 螃蟹的味道鮮美， 口感細膩， 而且螃蟹肉也是非常的嫩， 螃蟹裡面的蟹黃也是非常好吃的， 而且對身體也有非常大的好處， 大家經常都在生活中看到過和蟹肉有關的美食。 的確， 螃蟹的做法非常多， 相同的食物， 不同的做法依然可以吸引很多人， 下面就說說燒紅螃蟹的做法。

食材

活螃蟹4~5只生薑少許

方法/步驟

>01首先要清洗螃蟹， 把螃蟹清洗乾淨， 然後按個人喜好切成塊塊狀。 把蔥頭切段， 大蒜切片， 薑切絲， 辣椒碎做備用。

>02然後往鍋中加油， 等鍋裡的油熱後， 倒入蟹塊， 在鍋中翻炒蟹塊。

>03然後煎至螃蟹微微變色， 倒下薑絲辣椒大蒜， 蔥頭段煸香。 依次加入料酒提香， 醋去腥， 加點水， 下點白糖， 煮到水開。 最後入料酒提香， 醋去腥， 加點水， 下點白糖， 下醬油提色， 煮到水沸騰。

>04最後加入調味料， 把螃蟹燜熟即可。

注意事項

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，

以上就是燒紅螃蟹的做法， 螃蟹外面的殼很硬， 雖然螃蟹剝起來有點麻煩， 但是螃蟹裡面的肉非常嫩， 吃起來非常爽口， 但是大家需要注意的是， 在做螃蟹的時候要煮久一點， 螃蟹是海產品， 裡面可能會有很多寄生蟲， 所以螃蟹煮久一點更安全。