臘肉吃之前怎麼處理比較好呢？

臘肉是醃制後能夠存放很久肉類， 臘肉的產生和人們的肉了保存技術落後有關， 而現代社會技術的進步打破了肉類保存的壁壘， 但是臘肉的美味卻沒有因此消失， 因為這是一種傳統的味道， 是能夠勾起人們回憶的味道。 臘肉好吃但是處理麻煩， 下面就給大家介紹一下臘肉吃之前怎麼處理比較好吧。

1、臘肉吃之前怎麼處理：

最好是先洗乾淨， 再烹製。 也可以蒸熟以後直接食用或再烹製。 由於臘肉是生肉醃制再經過煙熏， 不可直接食用。

先用溫鹽水泡上一段時間,等臘肉裡的鹽份溶解在鹽水裡一部分,再用清水沖洗一下,這樣處理過後煮出來的臘肉就不是很鹹了.

2、臘肉怎麼洗又快又乾淨：

不要用洗潔精洗， 我也這樣洗過， 但洗了後臘肉就不好吃了， 你可以用開水煮一會再洗， 用熱水洗， 洗過後再繼續煮， 我試過的 ， 這樣洗得臘肉很乾淨， 又不串味。

3、清洗臘肉的方法：

方法一、生臘肉處理的時候可以先用熱水泡,之後用洗米水清洗；也可以將皮表面燒焦， 之後用刀具將燒焦部分刮淨， 放到熱水中泡軟；處理乾淨後想怎麼吃就怎麼吃了!

方法二、老臘肉洗是洗不掉的。 可以用淘米水浸泡半小時， 如果是老臘肉可以放一勺醋。 煮的時候冷水下鍋， 煮到沸騰1、2分鐘， 然後把水倒掉， 從新加乾淨的冷水煮熟。

關於臘肉吃之前的清洗方法就介紹到這裡了， 要把這個臘肉清洗乾淨也是有訣竅的。