蝦仁餃子別再隨意做了，學學這些好吃的做法

蝦仁餃子平時很多人會在外面吃到， 但是自己製作的蝦仁餃子， 會吃起來非常的腥， 而且口感也不是很好， 蝦仁餃子想要更加鮮美， 首先在選材用料上， 就是非常重要的， 需要搭配的食材有很多， 只要學會製作， 簡單的同時又能吃到美味正宗的餃子。

蝦仁玉米餃

材料

主料：蝦仁200克， 玉米（鮮）100克， 小麥麵粉250克，

輔料：荸薺50克， 芹菜25克， 肥膘肉50克，

調料：大蔥10克， 薑5克， 鹽5克， 味精2克， 植物油15克， 胡椒粉2克， 豌豆澱粉10克， 雞蛋75克

做法

1.小蝦仁洗淨後用幹布吸幹， 放入盛器中， 加鹽、味精、胡椒粉、澱粉， 用手攪拌上漿。

2.肥膘洗淨後上籠蒸熟。

3.馬蹄、肥膘、淨芹菜分別切成細粒。

4.將已上漿的蝦仁加蔥花、薑末拌和， 再與其他材料一起加調味料拌勻即成蝦仁玉米餡。

5.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起， 揉搓成麵團， 再將麵團分小塊， 再擀成面皮， 備用。

6.擀好的面皮中包入餡， 捏好， 包成餃子， 以常法煮熟食之。