雞湯怎麼煲

2014-07-21

雞湯是很多人都喜愛喝的，雞湯的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、維生素，在對雞湯選擇的時候，都有可以放心進行，它對人體各方面都是有著很好的幫助，不過在喝雞湯的時候，對雞湯怎麼煲上，也是需要進行瞭解，這樣在製作的時候，才能夠很好的進行。

很多人對雞湯怎麼煲並不是很清楚，在對雞湯選擇的時候，也不知道該如何進行，下面就詳細的介紹下雞湯的製作方法，使得在對雞湯製作的時候，都是能夠輕鬆進行。

雞湯怎麼煲：

香菇雞湯

材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生薑1小塊。

做法

1.土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍松;

2.把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1 個小時;

3.最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。

注意：湯鮮味美，營養豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，

這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

清補涼老母雞湯

材料：老母雞半隻，淮山，枸杞，蓮子，百合，玉竹，薏米，紅棗，生薑2片適量。

做法：

1.老母雞清洗乾淨，斬大件

2.淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗乾淨

3.鍋裡放水，放進淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生薑，水開後放進雞塊，大火燒開後，撈出浮沫，轉小火煲2個小時

4.放鹽調味就可以啦

通過以上介紹，對雞湯怎麼煲呢，也是有著很好的認識，不過要注意的是，在食材選擇上，都是不能隨意的進行，否則在喝雞湯的時候，在對人體健康上，沒有任何的説明，而且錯誤的製作雞湯方法，使得對它的營養元素都是有著很大破壞。