淮山筒骨湯的做法有什麼

淮山筒骨湯的做法肯定我們大家都還不是很熟悉， 這是淮山的地方特色， 別的地方對於其做法瞭解的很少， 很多人都想自己在家中做一做， 給家人朋友帶來淮山這道美味的湯， 可能我們很多人對於淮山筒骨湯的做法大全還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下淮山筒骨湯的做法有什麼吧。

做法一：

材料：豬骨一斤、食養家山藥100克

調料：薑、蔥、料酒、鹽

做法：

1、骨頭預先斬開， 用清水浸泡， 讓血水流出， 直至浸泡的水不那麼混濁;食養家山藥洗淨泡發;

2、將骨頭放煲內， 加約2.5倍清水， 燒開後撇去浮沫和浮油， 轉小火， 加入山藥、薑、蔥， 料酒一茶匙;

3、煲兩個小時， 最後依口味加鹽。

做法二：

主料：豬脊骨一斤半(還可以用龍骨或者扇骨、大骨， 龍骨多肉， 大骨扇骨多骨髓， 看你喜歡)

配料：淮山(曬乾的)30克， 桂圓4-5個， 紅棗4-5個， 枸杞一撮， 鹽適量

做法：

1、配料除鹽以外洗淨，

2、砂鍋中加入4斤涼水， 水量要一次加足， 煲湯中途不要添加涼水。

3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞， 蓋上砂鍋蓋， 開大火。

4、待湯滾開出浮沫時撇去浮沫， 轉小火， 文火微沸， 煲2-2.5小時。

5、關火前撇去浮油， 加入鹽， 略滾， 關火。

以上內容為我們介紹了淮山筒骨湯的做法有什麼， 這些方法都是總結出來的非常不錯的方法， 做出來的淮山筒骨湯一定是非常美味的， 如果你不信， 就趕快去嘗試一翻吧， 相信你一定會被這道美味的菜肴所吸引， 心動不如行動哦。