海帶對身體有很多好處，但是有2點需要注意
海帶是一種營養非常豐富的食材， 它含有豐富的碘等礦物質元素、蛋白質， 更關鍵的是海帶所含的熱量是非常低的， 這對於動不動就熱量超標的現代人來說無疑是一種難得的營養美食。 海帶的做法也是很多樣， 可以涼拌、煲湯等。
海帶對身體有哪些好處？
1、減肥
海帶脂肪含量非常低， 熱量小， 是肥胖者減肥的食物。 海帶中的碘可促進血液中甘油三酯的代謝， 並防止血液酸化， 有助於潤腸通便， 而且熱量很低， 膳食纖維豐富， 能加速腸道的運動。 而且海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外， 吃一次刮一次油， 可以說是腸蠕動“加速器”。
2、降血脂
海帶含有的褐藻酸鉀鹽能夠起到降血壓的功效；日本學者發現， 海帶中硫酸多糖能增強血液中脂肪酶活性， 從而降低血脂。 另外， 海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素， 這類物質均有類似肝素的活性， 既能預防血栓，
3、降血糖
海帶中含有大量的有機碘， 可促進胰島素及腎上腺皮質激素的分泌和葡萄糖在肝臟、肌肉組織中的代謝， 從而降低血糖。
4、抗癌
海帶中的昆布多糖可以通過啟動巨噬細胞， 抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，
5、排毒
生活中飲食或者環境有時候不可避免會有重金屬鉛進入身體， 這樣容易引起鉛中毒， 日常吃海帶可以排鉛， 因為鉛很容易與海帶中的褐藻酸結合， 並通過消化道將鉛排出體外。 在鉛污染嚴重的地區， 更應該多吃海帶。
吃海帶需要注意兩點：
1、不要吃海帶根
吃海帶時， 許多人格外愛吃又軟又糯的海帶根。 可是這樣卻給自己身體埋下了健康隱患。 據測定， 雖然海帶根的營養比海帶葉要高， 但其中鋁的含量也較高。 每100克海帶根含鋁135微克、而海帶葉則為5.7微克。 攝入過量的話會損傷大腦， 還可能出現貧血、骨質疏鬆等病症。
2、幹海帶要先蒸後泡
海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質， 一經吸水， 就會使海帶表面出現黏稠狀膠體， 阻止水分進一步浸入， 因此很難再煮透。 此外， 海帶中的營養物質， 如水溶性維生素、礦物質等也會溶解于水， 長期浸泡，
