香芋肉絲的做法有哪些

我們都知道， 在生活中用香芋來做的美食都是人們百吃不厭的， 特別是很多喜歡吃香芋的人， 香芋的吃法和做法都有很多種， 做香芋的時候可以用來燉湯後食用， 同時也可以用香芋來炒肉絲， 香芋可以當作是配料， 也可以當成主食， 吃香芋肉絲給大家帶來了很多營養， 好吃又好看， 那麼下面我們來看看這個香芋肉絲的做法有哪些。

1. 芋頭切開， 去皮， 切成小塊

2. 鍋裡入油， 油熱就可以放進去炸， 直到芋頭稍有變色就可以撈出。

3. 豬上肉切片， 覺得不好切的可以冰凍一下就很容易切啦!

4. 鍋裡放點蒜末， 爆香

5. 把豬肉入鍋炒至幹水

6. 再加點糖炒至上色

7. 上色後， 加小半碗水， 一點老抽(或者後面放也行)， 煮至水幹， 然後再逼出油。 這

樣做的豬肉不掉色， 不柴不老!

8. 等到油逼出來了， 再倒入炸好的芋頭， 又加兩湯勺的水(剛才的一半左右)

99. 加入辣椒， 五香粉， 鹽調味

10. 加入蔥段， 翻炒便可以裝盤吃啦

小貼士

炸芋頭時候別炸太幹了， 我們的不是扣肉， 炸太幹了不好吃啊!炸過芋頭這一部主要是為了讓芋頭提前熟透， 而且待會炒的時候可以保持整塊的完整和美觀!

做法二

1準備兩個小“香芋”。

香芋肉沫的做法

2將“小香芋”削去表皮。

香芋肉沫的做法

3準備二兩“香蔥”·四個“紅椒”分別洗淨。 將香蔥切成蔥沫， 辣椒對半切開， 以免寶寶怕辣。

香芋肉沫的做法

4將“香芋”切成小塊狀， 然後裝進高壓鍋裡， 加入少量“水”燉“四分鐘”即可。

香芋肉沫的做法

5高壓鍋裡的“香芋”燉好後， 裝進盤子裡。

香芋肉沫的做法

6鍋裡放“油”， 油熱後， 倒入燉好的香芋， 翻炒， 邊炒邊加入“蔥頭·辣椒”炒香後分別加入“醬油·陳醋·食鹽”， 最後放上“蔥葉”翻炒幾下即可。

香芋肉沫的做法

7最後一道口感細膩·香噴噴的香芋肉沫就完成了。

香芋肉沫的做法

注意事項

這道香芋肉沫， 口感細膩·香味醇厚， 很適合寶寶跟老年人食用。

做法三

1.原料洗乾淨

2.材料切條

3.肉絲用玉米澱粉， 鹽， 薑絲拌勻醃10分鐘

4.香芋加鹽也醃10分鐘

5.然後兩者倒入一起加點味極鮮拌勻

6.隔水放入蒸鍋

7.然後鍋中放油後講才倒進去炒

以上就是介紹的香芋肉絲的各種做法， 香芋肉絲做法是很簡單的， 但是在弄香芋的時候要注意了， 香芋裡面的有一種會引起過敏的因素， 避免在剝皮的時候自己的手接觸到了香芋， 所以說做的整個過程最好是讓自己戴上手套， 這樣可以防止過敏的現象發生， 在吃香芋的時候也要炒熟，