喝酸奶也有禁忌 空腹千萬別喝

酸奶的種類：傳統的酸奶通常按生產方法分為兩類：

(1)凝固型酸奶：牛乳在添加生產發酵劑后立即進行包裝， 并在包裝容器中發酵而成。

(2)攪拌型酸奶：在發酵罐中接種生產發酵劑。 凝固后， 再加以攪拌入杯或其它容器中。 此外， 還可根據脂肪含量高低將酸奶區分為：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脫脂酸奶等4種。

喝酸奶“禁忌”

1、并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶， 甚至把它當成了飲料， 每天好幾瓶。 專家指出， 喝酸奶并非越多越好， 尤其是保健食品身份的酸奶， 更要控制量。

記者看到， 蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”， 用法用量為“每日二次， 每次一杯”。 專家指出， 保健食品是具有特定功效的功能性食品， 不能像普通食品一樣隨意大量食用， 而是要注意適宜人群和用法用量， 不要過量食用。

2、空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效，

3、只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西， 但卻不知道如何留住它們。 南慶賢教授介紹， 在酸奶剛生產出來時， 里面都是活菌， 只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。 還有人喜歡把酸奶熱了喝， 這種做法更是暴殄天物了。

4、想喝水果酸奶自己加

專家提醒， 如果想豐富酸奶的口味， 不妨自己在家添加， 果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的， 其天然性當然不如新鮮的水果， 如果想增加酸奶的口味， 不妨自己在家把水果切塊后放進酸奶。

5、酸奶不是越稠越好

很多消費者認為酸奶越稠越好， 但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑， 如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠， 過多的增稠劑雖然滿足了口感， 但對身體并無益處。