最簡單的家常菜怎麼做

2015-09-22

大家都知道家常菜在我們的飲食當中是一種重要的存在，是能影響人們情緒的一種食物，喜歡家常菜的人都是比較戀家，愛護家人的，因此，吃家常菜能夠體會到家庭關愛的味道，一說起烹飪家常菜，許多人都感覺比較難，下面就來給大家講講在江浙一帶比較流行的最簡單的家常菜怎麼做吧。

糖醋排骨

材料：肋排·500克香蔥·1棵生薑·1塊大蒜·2瓣澱粉·適量

調料：食用油·500克（實耗45克）醬油·1/2大匙香醋·1大匙精鹽·1/2小匙白糖·1大匙味精·1/2小匙

做法：

1、排骨洗淨剁成小段；薑、蒜洗淨切片；香蔥洗淨切末；

2、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油；

3、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；

4、在排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。

特點：色澤紅潤，酸甜醇香。

解饞一點通：糖和醋要最後放，

酸甜的口味才能出來。

家常菜的味道是人們永遠也不能忘記的，因為這種味道是一種傳統的記憶，是人們體會家庭溫暖的最直接方式，而在外的人士可以製作一些最簡單的家常菜來懷念家鄉的感覺，所以，有興趣的人士可以學習一下以上介紹的最簡單的家常菜做法。