藍莓的10大功效與7種吃法
藍莓原產于美洲， 在我國， 藍莓這是水果是比較少見的， 但是， 藍莓的價值很高， 它有保護視力、防治便秘、預防癌癥等功效， 還有很多吃法，
藍莓十大功效
1、保護視力
研究發現， 吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
2、防治便秘
1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維， 占膳食纖維日攝入量的14%。 藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動， 防治便秘。
3、增強免疫力
研究發現， 藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。 抗氧化劑可中和體內自由基， 增強免疫系統。
4、減小肚腩
藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪， 有助于控制體重。 此外， 藍莓熱量低， 不會導致發胖。
5、提高腦力
藍莓干當零食可提高大腦活力。 一項新研究發現， 藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
6、有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，
7、降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助于調節血糖水平。 每周吃5份藍莓等低升糖指數水果， 堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
8、強壯骨骼
藍莓中富含微量元素錳， 對骨骼發育起到關鍵作用。 研究發現， 喜歡吃藍莓的兒童， 其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。
9、預防癌癥
藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長， 每天吃半杯即可達到抗癌功效。
10、防止膀胱炎
藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁， 防止膀胱炎和尿路感染。 研究發現， 每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。
常見的吃法
1、直接加入涼開水打成漿液食用， 適合糖尿病人。
2、糖拌藍莓
將藍莓加適量白糖， 捻碎， 拌勻食用。 糖拌藍莓酸甜適口， 還能能解酒。
3、調入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用
取藍莓果粒20多粒， 加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量）， 浸泡10分鐘， 即可食用。
4、調入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成漿液食用
取藍莓果粒3-5茶匙， 加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁適量）， 加涼開水適量， 用攪拌機打成漿液， 早晚喝1杯。
5、自制藍莓飲料
取一份藍莓， 用清潔的紗布包好將汁擠出， 在汁中加10倍的水， 白糖適量， 將其加熱、燒開， 放入冰箱中鎮涼后飲用， 口感酸甜適口， 自然清香， 開胃健體。
6、藍莓冰激凌
將藍莓放在大口玻璃杯中， 取冰激凌一盒， 自然緩化成到糊狀后， 倒入杯中， 用冰激凌勺與藍莓充分混合后， 即可食用。 藍莓冰激淋甜酸適口，
7、自制藍莓醬
準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。 把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮， 直至煮成糊狀， 加入藍莓和檸檬汁， 低火加熱至藍莓崩裂變軟。 隨后倒入攪拌機攪拌， 直至成泥狀， 冷卻后儲存。 可把藍莓醬抹在面包或饅頭上食用， 也可調奶油食用。
上面為大家介紹了藍莓的10大功效與7種吃法， 看完文章是不是對藍莓的喜愛更多一點呢。
