排骨燉蘿蔔的做法有哪些

排骨是整個豬肉的精華所在， 排骨有很高的營養價值， 排骨中含有優質的蛋白質和脂肪酸， 排骨中除了含有蛋白和脂肪維生素以外， 還含有大量的骨膠原蛋白， 對改善貧血有幫助， 同時是不補鈣的首選食物， 排骨的好處這樣多其做法更應該注意， 那麼排骨燉蘿蔔的做法有哪些?

排骨燉蘿蔔是一款非常家常的湯品， 選擇的材料主要是大白蘿蔔和排骨， 主要的做法就是燉。 大白蘿蔔中有豐富的蛋白質和碳水化合物， 以及一些微量元素鈣和鐵， 把排骨和蘿蔔結合能夠起到補充蛋白質和補鈣的作用， 是老少皆宜的一款食譜。
食材準備
排骨半斤克、白蘿蔔一根 調料:料酒適量， 鹽適量、雞精少許、蔥、薑絲各少許。
製作步驟
1、首先需要把排骨清洗乾淨， 最好泡一會這樣去掉排骨中的血水， 在放入開水中焯一下， 然後撈出備用， 蘿蔔洗淨一會切成滾刀塊。
2.鍋裡放入熱油， 在放入蔥花和薑絲進行反復翻炒， 再加入適量的熱水， 倒入排骨， 加入一些調味料， 料酒、醋、鹽， 然後用小火慢慢的燉， 大概燉一個小時左右排骨就能熟了。
3.最後在加入蘿蔔， 然後再用小火燉上十幾分鐘， 加上一些雞精就可以出鍋了。
注意事項
可以選擇排骨也可以選擇大棒骨或是腔骨都可以， 這種做法適合秋天吃， 既好吃又滋補， 如果願意吃藥膳的人， 可以在燉骨頭的時候加入一些人參、枸杞， 這樣做出來的湯更有應用價值， 口味因人而異。