八種常見食物讓我們的胃很受傷
眾所周知， 胃是人體重要的消化器官， 那你知道有哪些食物會讓我們的胃很受傷嗎？寒冷冬季裡很多原因都會導致胃病發生。
傷胃八大食物
1、番茄
番茄的酸性很高， 可能刺激胃產生更多的胃酸。 因此， 吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。 用番茄做成的番茄醬也如此。
2、薄荷
薄荷會放鬆食道括約肌， 增加泛酸的幾率。 任何含薄荷的東西都要小心， 比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
3、咖啡
咖啡會刺激胃， 使其分泌過多的胃酸， 導致消化不良和泛酸。 特別是有胃潰瘍和燒心症狀的人要少喝咖啡。 含咖啡因的飲料也要少喝。
4、汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。 大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖， 從而導致胃腸不適。
5、西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。
6、乳製品
有乳糖不耐的人， 攝入乳製品後會引起胃部不適。 可以選擇優酪乳、硬乳酪， 或含乳糖低的牛奶。
7、冷飲
冷飲過量會讓胃內溫度過低， 影響胃酸分泌和消化酶作用。 因此， 佐餐時最好喝些熱飲料， 比如茶和熱檸檬水。 而冷飲最好放在兩餐之間喝。
8、油膩食物
含脂肪過高的食物， 比如油炸食品， 會增加發生泛酸和腸易激綜合症的機會。 因為高脂肪食物很難消化， 人體就會自動分泌出更多的胃酸。 同樣， 進食過量也會刺激胃酸分泌過多。
養胃食譜
1、香菇土豆丸子
材料：土豆700克、香菜1棵、水發幹香菇2朵、黃油1湯匙、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙、生粉1/2湯匙、清雞湯1/4杯。
做法：首先， 將土豆洗淨， 切成滾刀塊， 放入清水中浸泡， 香菜洗淨切末。 接著， 燒開水， 加入1湯匙鹽， 放入土豆塊， 加蓋以中火煮10分鐘。 然後， 撈起土豆瀝幹水攤涼， 放入保鮮袋中， 用手壓制成土豆泥。 把水發幹香菇擠幹水， 去蒂剁成細末， 而土豆泥置於大碗內， 加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯， 並充分攪拌均勻。 再取適量土豆泥， 用手搓成大小一致的丸子， 排放於盤中， 蓋上一層保鮮膜。 最後， 燒開鍋內的水， 放入土豆丸子， 加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。 取出土豆丸子， 撕去保鮮膜， 灑入香菜末， 加入細細的嫩薑絲跟蔥碎、白胡椒進行調味。
2、參芪猴頭燉雞
材料：猴頭菌100克， 母雞1只（約750克），
做法：首先， 將猴頭菌洗淨去蒂， 發脹後將菌內殘水擠壓乾淨， 以除苦味， 再切成2毫米厚片。 接著， 把母雞去頭腳， 剁方塊， 放入燉盅內， 加入薑片、蔥結、紹酒、清湯。 再放上猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗， 用文火慢慢燉， 直至肉熟爛為止， 調味就可以了。 精彩推薦：日常養胃吃什麼食物好呢
3、冰糖蒸蓮子
材料：幹蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張（約200平方釐米）、棉紙1張。
做法：首先， 鋁鍋內注入熱水， 直至淹過蓮子， 加堿12克， 置中火上， 下入蓮子， 用刷把反復搓刷， 待蓮衣脫盡後， 迅速離火， 用溫水沖洗乾淨， 切去兩頭， 用牙籤捅出蓮心。 接著， 將加工後的蓮子放入蒸盆內， 加清水適量， 上籠用武火蒸1小時取出。
