芥末焗扇貝怎么做

芥末焗扇貝這種食物我們在生活中是比較喜歡吃的， 因為這種食物的味道非常香。 芥末這種蔬菜在這里只是起到提味的作用和去除腥味的作用， 所以我們想要制作出美味的芥末焗扇貝， 還需要我們在生活中挑選新鮮的扇貝才可以， 希望你們在生活中可以對芥末焗扇貝這種食物的制作方法有一定的了解。

芥末焗扇貝這種食物的制作方法是比較簡單的， 我們首先要將芥末進行切碎， 再將扇貝這種海鮮清洗干凈后， 將芥末放到扇貝上一起來蒸， 就可以制作芥末焗扇貝了， 希望你們在生活中可以嘗試一下它的制作方法。

芥末焗扇貝怎么做

主料

扇貝黃， 芥末。

輔料

黃油， 馬蘇里拉奶酪。

白葡萄酒， 鹽， 胡椒， 羅勒葉， 蒜泥。

步驟

1. 將扇貝清理干凈， 抹干待用。

2. 用少許鹽、胡椒粉、白葡萄酒將扇貝腌制10分鐘。

3. 將黃芥末和黃油一起加熱1分半鐘左右， 黃油溶化和黃芥末混合均勻。

4. 在黃油汁中加入蒜泥， 鹽和胡椒粉調味。

5. 將黃油芥末均勻地涂抹在扇貝上。

6. 馬蘇里拉芝士切成絲， 均勻鋪在扇貝上。

7. 撒上碎羅勒葉點綴。

8. 烤箱預熱220度， 將扇貝放入， 上下火烤12分鐘左右， 直到芝士變色即可。

芥末的功效與作用

芥末有非常強的解毒作用， 它不但可以提高人的食欲， 還可以用來開胃呢， 這是由于芥末的味道比較強烈， 導致它能夠加快唾液和胃液的分泌， 所以對于沒有胃口的人來說是非常適合的呢。

芥末的禁忌人群

1、食欲不振的人特別適合食用， 如果患有高血壓、高血脂的人是不能食用芥末的。

2、如果是眼睛有疾病的人或者孕婦都是不可以食用芥末的。

對于文章介紹的芥末焗扇貝的制作方法，