孜然的簡單做法有哪些

說道孜然相信很多人都不陌生， 他是我們生活中經常能吃到的一種調料， 而且營養價值非常的豐富， 含有大量的微量元素， 但是很多人說道孜然總是會想到燒烤， 其實孜然是能製作出很多美味的食物的， 只要我們掌握好操作步驟就能製作出不同口味的美食， 下面一起瞭解下孜然的做法有哪些。

孜然的做法有哪些

孜然炒肉

材料

豬瘦肉150克， 洋蔥1個， 青椒1個， 孜然粉2勺、辣椒粉、鹽、味精、植物油

做法

1、瘦肉洗淨切片， 用一勺孜然粉醃制10分鐘。

2、洋蔥、青椒切片。

3、鍋內放油燒熱， 放入肉片滑開。

4、放入辣椒粉， 翻炒。

5、放入洋蔥片， 翻炒至變色時， 放入一勺孜然粉， 鹽。

6、最後加入青椒片， 放少許味精， 翻炒出鍋。

小訣竅

1、洋蔥剝去外皮， 從中間切開， 在冷水中泡一會兒， 切的時候就不會流眼淚。

2、最好選擇白色的洋蔥， 好吃好看。

3、如果您喜歡， 也可以嘗試加點其他調料。

4、勺：平時喝湯的勺子。

5、洋蔥不容易入鹽， 注意不要放多了。

孜然土豆片

材料

土豆2個， 鹽、孜然粉、蔥花、植物油

做法

1、土豆去皮洗淨， 切成較厚的片。

2、平底鍋刷油， 燒熱後放入土豆片。

3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。

4、繼續煎熟， 撒上蔥花。

孜然羊肉

材料

6～7兩羊肉， 生粉， 料酒， 白胡椒粉， 孜然粉， 鹽， 辣椒粉

做法

1、羊肉切塊， 不能太小， 拇指大小即可.

2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽醃20分鐘（鹽可以放足量， 這樣後面就不用放鹽了）

3、鍋燒熱， 放油約2湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定， 如果肥就少放點因為炒制的過程中會出很多油）

4、放入羊肉翻炒兩分鐘， 看到羊肉變色。

5、加適量辣椒粉、孜然粒繼續炒1分鐘左右， 出鍋。

上面就是對孜然的做法有哪些的介紹， 通過瞭解之後我們知道其實孜然是能製作出非常多的美味的食物的， 我們只要掌握好操作步驟並且按照自己口味進行製作就能做出更多的美食， 同史還能讓我們獲取更多的健康。