怎樣炸土豆片

土豆是日常生活中深受人們喜愛的一種食材， 不管是哪種吃法都廣受人們的歡迎。 而炸土豆片則是非常經典的一種吃法， 炸土豆片的方法非常簡單而且易學， 只要準備好所需要的食材， 再根據給出的步驟一步步完成， 就可以輕鬆做出香噴噴的炸土豆， 有想學的朋友們可以試一試。

做法一

一、食材

土豆， 油， 鹽， 孜然粉， 辣椒面1， 土豆洗乾淨後去皮、切成薄片， 越薄越好。 用清水洗乾淨。 少許辣椒面、孜然粉、食用鹽 比例1：1：1 調好備用。 （或者直接買現成的椒鹽。 ）

二、具體做法

1、加適量水。 煮開後放入切好的土豆片， 煮約1分鐘撈出， 放冷水冰一下。

2、再把土豆放冰箱裡速凍一個小時。

3、鍋熱加適量油， 油溫6成熱放土豆炸， 小火炸至土豆片微黃即可撈出控油（油溫不要太高， 太高土豆片容易炸糊、炸黑）。

4、把調配好的料均勻的撒在土豆片上。

做法二

用料：

土豆 小2個或者一個大的

麵粉 一大勺

油 200克

水 100克

鹽 一小勺

椒鹽， 番茄醬 適量

步驟：

1、 土豆， 洗淨， 切片大約2-3毫米厚度， 半圓形或者圓形， 我切1/4圓很麻煩啊

2、麵粉加水加鹽， 活勻， 可以根據個人口味把麵糊調稠或稀。 我把麵糊調到提起筷子， 麵糊順著筷子慢慢流下去的樣子， 土豆片裹著薄薄一層，

3、 把油倒進鍋裡， 加熱到手放鍋上方感覺到發燙了， 開始下鍋吧！切好的土豆片裹上調好的麵糊， 翻滾。

4、 炸熟的過程也就兩三分鐘哦， 辣媽們可以自己掌握這個時間！

小貼士：

1、想要酥脆一些呢， 可以土豆片稍薄一些， 麵糊稀一些， 火大炸的時間長點！

2、可以蘸番茄醬或者椒鹽吃！