蒸土豆的熱量

土豆這種食材是含有比較多淀粉以及維生素的， 它的熱量不是很好的， 因為土豆的淀粉只占了土豆整體的20%， 適當減肥的朋友食用， 因為土豆不僅可以填飽肚子， 還是可以促進腸胃消化的， 所以有利于減肥， 但是不能吃太多的土豆， 食用太多反而會增肥， 而且熱量也會增加， 大家要注意節制。

蒸土豆的熱量高嗎?每天吃能減肥嗎?

土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的， 其含量相當于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍， B族維生素更是蘋果的4倍。 特別是土豆中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素c， 其所含的維生素C是蘋果的10倍， 且耐加熱。 有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮土豆便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。

但很多人為了減肥， 認為薯類含淀粉(糖)較多， 視其為增肥食品， 望而卻步。 這是誤解。 其中土豆、山芋等含水量高達70%以上，

真正的淀粉含量不過20%左右。 而且， 土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。 這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。 蒸土豆減肥是好招， 但要注意的是炒土豆、炸土豆就具有反效果了。

土豆的功效與作用

1、補充營養、可作主食。 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，

且易于消化吸收， 營養豐富。 能供給人體大量的熱能， 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康， 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。

2、和中養胃、健脾利濕土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。

3、寬腸通便， 土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘， 預防腸道疾病的發生。

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。 能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑， 預防心血管和系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 有利于預防動脈粥樣硬化的發生。 土豆同時又是一種堿性蔬菜， 有利于體內酸堿平衡， 中和體內代謝后產生的酸性物質，

從而有一定的美容、抗衰老作用， 經常吃土豆的人身體健康， 老得慢。

4、利水消腫， 土豆所含的鉀能取代體內的鈉， 同時能將鈉排出體外， 有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5、土豆是富含膳食纖維的食物中， 比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，

每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里， 真正的淀粉含量不到2%， 只含0.1%的脂肪， 能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。