涼拌繭蛹怎麼做？3大流行做法最值得推薦！

繭蛹是很多人喜歡的一種食物， 可能很多人沒有吃過， 今天推薦大家做涼拌繭蛹來吃， 事實證明這種吃法是非常受歡迎的， 而涼拌繭蛹的做法也沒有想像中的那麼難。

一、涼拌繭蛹的做法

1、涼拌繭蛹的做法

2、將買回來的繭蛹洗淨， 放到鍋中煮熟

3、將繭蛹呈出後， 放入半勺鹽， 拌勻， 放一會

4、將蔥花香菜切好， 拌入繭蛹中， 並加入一品鮮， 香油少許

5、拌勻， 大功告成！第一次做食譜， 不足之處， 還請大家見諒哦

二、香酥脆炸繭蛹/更多做法

1.新鮮黃色活繭蛹洗乾淨， 放鹽煮開約五分鐘。

2.取出控水， 涼一會兒。 用剪刀從中間豎著剪開， 取出裡面黑色的硬芯。

3.這樣做的目的一是可以炸得更脆更酥， 二是炸的時候不容易爆鍋淺油。

4.準備脆炸粉一包。 （沒有的話可以用麵粉加少量蘇達粉）

5.將適量脆炸粉倒入剪開的繭蛹中。

6.拌均勻。

7.炒鍋加油燒到七八分熱。

8.將一半沾粉的繭蛹倒入鍋中。 炸的時候要經常翻拌一下， 讓其受熱均勻， 沒有沾連。

9.直到全部炸成邊緣裡呈深棕色， 用漏網勺控油， 撈出上盤即可。 再將另一半同樣方法炸完。

三、爆炒繭蛹/更多做法

1.準備一盤活繭蛹， 用水洗淨。

2.放入熱量水煮5分鐘左右， 撈出控水。

3.鍋內放入底油， 大火燒熱， 放入蔥薑蒜末爆鍋。

4.出香味後， 放入繭蛹快速翻炒。

5.放入醬油。

6.放入料酒。

7.放入五香粉。

8.放入鹽。

9.放入味精即可。

小貼士

1用水焯熟是為了到和鍋中快速翻炒即可， 這樣出來的肉非常水嫩， 但是想吃酥的就要直接用油炸了。

2用料酒可以去腥。