營養飲食

培根土豆湯做法主要有哪些

吃西餐的時候我們經常會喝到培根土豆湯, 通過食物可聯想到相關的做法, 但是自己回家做菜時卻發現很多難題, 培根土豆湯做法也是有難度的, 當然有做菜經驗的人還是覺得簡單, 對於初學者來講就要參考很多做菜方式, 多方面考慮再按照步驟即可做出美味的培根土豆湯, 那麼培根土豆湯做法主要有哪些呢?

做法一

主料:

土豆 (250克)、西芹 (100克)、洋蔥 (100克)、培根肉 (50克)

輔料:

麵粉 (1/2杯)、牛奶 (1杯)

做法步驟:

1、土豆、西芹、細洋蔥切丁。

2、培根肉切丁與黃油同炒至金黃。

3、依次下洋蔥碎、土豆丁、西芹丁煸炒片刻。

4、加水、鹽、黑胡椒大火燒開後改小火煮15分鐘左右, 至土豆爛熟。

5、撒半杯麵粉到湯內, 小火慢慢地攪拌(防止結塊)均勻。

6、倒入牛奶, 再煮開就成。

小貼士:

培根又名煙肉(Bacon), 是將豬肉經醃熏等加工的豬胸肉, 或其他部位的肉薰制而成。 煙肉一般被認為是早餐的頭盤, 將培根切成薄片,

放在鍋子裡烤或用油煎。 煙肉味道極好, 常用作為烹調。

做法二

用料

土豆泥、培根、洋蔥、雞粉、白胡椒粉、鹽、牛奶

製作方法:

1、土豆洗淨用水煮至易剝皮狀態。

2、煮土豆的同時將培根、洋蔥、大蒜切碎。

3、煮好的土豆剝皮碾成泥。

4、將雞粉、白胡椒粉、鹽和切碎的培根、洋蔥、大蒜同土豆泥混合均勻。

5、將4放入鍋中和牛奶一起熬煮, 熬至自己喜歡的濃稠度即可, 煮時要不停攪拌以免糊鍋。

小貼士:

土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。 從營養角度來看, 它比大米、麵粉具有更多的優點, 能供給人體大量的熱能, 可稱為“十全十美的食物”。 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。 因為馬鈴薯的營養成分非常全面,

營養結構也較合理, 只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。 馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低, 所含的維生素C是蘋果的10倍, B族維生素是蘋果的4倍, 各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等, 土豆是降血壓食物, 膳食中某種營養多了或缺了可致病。

培根土豆湯做法為大家做了詳細的分析, 土豆是營養很豐富、大家都極為喜歡的食物, 做成土豆泥後再添加高湯, 就能做出好吃的培根土豆湯, 培根通俗的講法就是臘肉, 味道有些鹹, 做菜的時候要少放或是不放鹽, 有些人做土豆湯則是與很多菜搭配在一起, 這樣口感更適合大家, 但要注意食物的搭配。