西洋參的功效與作用及食用方法

參鹿二君酒

材料：花旗參20克、鹿茸10克、白酒110毫升。

做法：花旗參、鹿茸放入白酒中浸泡半個月。

效能：溫腎養精。 參鹿二君酒的主要成分是花旗參和鹿茸。 花旗參性涼， 滋陰益氣， 安神除倦;鹿茸性溫， 溫腎壯陽， 益精補血， 二者一溫一涼， 一陰一陽， 陰陽得調， 氣血得補， 精神乃治， 故稱之為參鹿二君酒。 現代藥理研究證實， 花旗參具有明顯增加心肌血流量， 降低冠脈阻力， 增強體質， 對抗疲勞等功能。 鹿茸屬於全身強壯劑， 尤其可以促進紅細胞、血紅蛋白生成， 並可加強心臟的舒縮功能。 2味藥配合使用， 對於中老年人身體虛弱、腰酸足軟、容易疲勞、精神萎靡不振以及貧血、血脂過高、冠心病等，

洋參養心酒

材料：花旗參10克、丹參30克、黃芪10、克蓮子20克、白酒500毫升。

做法：花旗參、黃芪切成薄片， 蓮子打開去心， 丹參切成5毫米長的小段， 一同放入白酒中浸泡。

效能：養心化瘀。 適用于冠心病患者以乏力、胸悶、心 前區疼痛為主要症狀。

西洋參燉羊肉

材料：西洋參10克切片， 羊肉500克， 薑一大片， 陳皮一角， 紹酒一湯匙。

做法：將羊肉洗淨， 放入一鍋沸水中滾一開， 撈出， 瀝幹， 留用;西洋參、薑、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，

效能：補中益氣健體。

西洋參蓮子湯

材料：西洋參10克， 蓮子(去芯)50克， 冰糖適量。

做法：西洋參、蓮子放在小碗內， 加水適量， 浸泡半日， 再加適量冰糖。 將碗放在蒸鍋上， 蒸30分鐘即可。 西洋參可連續使用2—3次。

效能：蓮子性平，

燕窩燉洋參

材料：燕窩、洋參各5克。

做法：將燕窩用水浸透， 洗淨， 與西洋參同放入燉盅內， 注入八成滿的開水， 加蓋隔水燉3小時， 即可飲服， 每日1次， 洋參可複用，

效能：益肺止咳， 適用于肺胃陰虛所致的乾咳、咳血、潮熱盜汗。