瑤柱醬肉粽

2014-09-09

粽子是很多人喜愛的選擇，這類食物在吃的時候，對人體各方面都是有著很好幫助，不過在吃粽子的時候，也是要注意對它的制作方法進行認識，粽子的制作并不是很難，不過制作前也是需要對它的制作過程進行認識，這樣在制作的時候，才能夠順利進行，那瑤柱醬肉粽做法怎么樣呢?

很多人對瑤柱醬肉粽做法并不是很清楚，這類粽子在制作上并不是很難，不過在制作瑤柱醬肉粽的時候，也是要注意方式方法，下面就詳細的介紹下。

瑤柱醬肉粽：

做法

1.粽葉放入開水中燙軟，撈出后用清水洗凈備用

2.用剪刀將前面帶徑的部分剪掉

3.糯米用清水泡3-4小時后撈出洗凈控干水份，加適量老抽，鹽巴、橄欖油攪拌均勻備用

4.豬肉洗凈切大丁(大小自己隨意)，用料酒、醬油、鹽巴、五香粉提前腌制一個晚上備用

5.瑤柱也提前用溫水泡軟備用

6.處理好的葉子卷成漏斗狀，

加少許糯米

7.將腌制好的一塊豬肉放入

8.再蓋上一層糯米，將適量瑤柱放入中間

9.用糯米將瑤柱均勻的蓋住

10.將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米

11.再反折成三角形狀，盡量用自己的手指捏穩定型

12.用棉線捆綁結實

13.將包好的粽子加滿水

14.煮2-3個小時即可

以上就是對瑤柱醬肉粽做法詳細介紹，制作這類粽子的時候，完全可以按照以上方法進行，那以上的制作方法簡單，在吃瑤柱醬肉粽的時候，也是要適量進行，否則對身體消化也是會有影響的，同時對晚上的時候要減少對瑤柱醬肉粽選擇。