美國列出10種最健康食物，比吃啥補藥都好使，新的一年一定要吃全了！
在超級食物被瘋狂追捧的今日， 人們往往忽略了生活中一些常見食物的營養價值， 它們往往富含維生素C、礦物質等， 營養價值高。 這些食物， 你錯過了嗎？
美國《線體》雜誌近日列出10種超級健康食物， 它們可以抗疾病、增體能， 快來看看都是哪10種食物。
檸檬
1、降壓
浙江醫院營養科主任鄭培奮主任醫師表示， 檸檬是“降壓果”， 高血壓患者平時不妨吃點檸檬、喝點檸檬水。
2、防止動脈粥樣硬化
檸檬含有豐富的維生素C， 具有抗氧化和保護血管的作用， 有助於控制血壓， 保護心臟。 此外， 檸檬還有抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用， 因此可以防止動脈粥樣硬化。
3、抑制癌細胞增長
檸檬中含有的柑橘類黃酮能抑制癌細胞的增長。
西蘭花
1、潤肺止咳
有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”， 這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。
2、防癌、清理血管
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺桿菌具有神奇功效。 長期食用可以減少胃癌、乳腺癌、直腸癌等癌症的發病幾率。
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一， 類黃酮是最好的血管清理劑， 能夠阻止膽固醇氧化， 防止血小板凝結， 因而降低心臟病發作與中風的危險。
3、減少淤青、強化骨質
有些人皮膚受到小碰撞就會變得青一塊紫一塊， 這是因為體內缺乏維生素K的緣故。 一個普通大小的西蘭花能滿足人體每日所需的維生素K含量， 此外， 西蘭花維生素C的含量更是人體每日需求量的兩倍。 這兩種維生素都對強化骨質極為重要。
黑巧克力
1、控制血壓
美國達傅斯大學抗氧化劑研究試驗室研究發現， 每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者， 兩周之後， 血壓下降了， 壞膽固醇水準也下降了。
2、滋潤皮膚
德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可哥粉。 三個月後， 這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑， 在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的症狀也得到有效改善。
3、抗血栓
根據美國霍普金斯大學醫學院的研究顯示， 製作巧克力的原料是可哥豆， 它裡面含有豐富的天然抗氧化物“類黃堿素”， 這種物質可以降低血壓、防止血小板凝塊， 有利於血管暢通， 也使罹患心臟疾病的風險大為降低， 其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。
薯類
1、預防心臟病、中風
土豆、芋頭等薯類食物富含鉀， 所含的鉀可預防心腦血管破裂的危險。 此外， 用薯類代替部分主食， 對預防慢性病、便秘等都有好處。
2、抗癌、提高免疫力
一個紅薯的維生素A含量是人體每日需求的8倍。 維生素A對於抗癌和提高免疫力極為重要。
鮭魚
1、預防心臟病、癌症
鮭魚是世界上珍貴的魚種， 也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。 富含歐米珈3脂肪酸、尼克酸， 有助於降低患抑鬱症、心臟病、癌症、阿茲海默症等疾病的風險。
2、預防風濕性關節炎
英國醫學雜誌《風濕性疾病紀事》刊登研究顯示， 每週吃1次三文魚或吃4次鱈魚、金槍魚等， 可顯著降低患風濕性關節炎的風險。
牛油果
1、預防心臟病
牛油果現在不是什麼稀有水果，大部分超市都有賣，其富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質，以及富含動植物油、纖維素以、葉酸，有助於降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。
2、改善血脂
美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究表明，食用牛油果與食用橄欖油、杏仁一樣，有清除血液中壞膽固醇的作用，食用三個月後能減少體內大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時，還可以提高好膽固醇的含量，幫助改善血脂健康狀況。
大蒜
1、消炎
大蒜是抵禦疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細菌增長，能夠起到消炎作用。
2、降膽固醇、降血壓、降血糖
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質，碾碎後會互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10~15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，所以大蒜生食殺菌效果好。
菠菜
1、提高免疫力
冬季蔬菜，菠菜排第一。美國公眾科學中心把最新版超級營養蔬菜的“頭把交椅”給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利於提高人體免疫力。
2、養顏
由於菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養顏佳品。
3、護眼
到了歲末，不少人開始忙於夜間加班，菠菜中的葉黃素對視網膜中的黃斑就有重要的保護作用，可以適當多吃一些。
需要提醒的是，因為菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。
豆類
1、改善血糖
豆科植物屬於低升糖指數的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。
2、降低心臟病風險
多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。一周吃3次以上豆類食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等)能大大降低患心臟病的幾率。
3、防癌
另外研究顯示，攝入豆類食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風險就越低。
核桃
1、降低糖尿病風險
與其他堅果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，並降低人們患上2型糖尿病的風險。
2、護心
《營養生物化學》雜誌發佈文章稱，每天吃40g核桃，連續四周，就能有效提高人的微血管功能，對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。
每天攝入約28克核桃，相當於一小把果仁的量，就可以起到令人滿意的護心效果。
牛油果
1、預防心臟病
牛油果現在不是什麼稀有水果，大部分超市都有賣，其富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質，以及富含動植物油、纖維素以、葉酸，有助於降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。
2、改善血脂
美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究表明，食用牛油果與食用橄欖油、杏仁一樣，有清除血液中壞膽固醇的作用，食用三個月後能減少體內大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時，還可以提高好膽固醇的含量，幫助改善血脂健康狀況。
大蒜
1、消炎
大蒜是抵禦疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細菌增長，能夠起到消炎作用。
2、降膽固醇、降血壓、降血糖
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質，碾碎後會互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10~15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，所以大蒜生食殺菌效果好。
菠菜
1、提高免疫力
冬季蔬菜，菠菜排第一。美國公眾科學中心把最新版超級營養蔬菜的“頭把交椅”給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利於提高人體免疫力。
2、養顏
由於菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養顏佳品。
3、護眼
到了歲末，不少人開始忙於夜間加班，菠菜中的葉黃素對視網膜中的黃斑就有重要的保護作用，可以適當多吃一些。
需要提醒的是，因為菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。
豆類
1、改善血糖
豆科植物屬於低升糖指數的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。
2、降低心臟病風險
多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。一周吃3次以上豆類食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等)能大大降低患心臟病的幾率。
3、防癌
另外研究顯示，攝入豆類食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風險就越低。
核桃
1、降低糖尿病風險
與其他堅果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，並降低人們患上2型糖尿病的風險。
2、護心
《營養生物化學》雜誌發佈文章稱，每天吃40g核桃，連續四周，就能有效提高人的微血管功能，對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。
每天攝入約28克核桃，相當於一小把果仁的量，就可以起到令人滿意的護心效果。
