芝麻綿綿冰的製作

在炎熱的夏季， 逛街的時候感覺到酷暑的炎熱， 此時吃上一碗冰冰涼涼的冰品能很好消除熱量的吸收。 芝麻綿綿冰則是夏季出行在家消暑的不二選擇。 棉滑的口感， 舒適冰涼的溫度再加上甜甜的味道， 是不是很心動呢~， 下面教大家簡單的製作可以再加就享受到。

花生、黑芝麻香濃“老生”來助陣清新的水果如果是青衣花旦， 花生和黑芝麻就是老生。 2010年的一盤刨冰， 不僅持續著以往的婉約清新， 同時也有了豪邁和厚重的一面。 綿綿冰分為香濃、清香和水果三大系列。 現磨的花生粉和芝麻粉做成綿綿冰， 是豪放派的代表， 小女生熱愛甜蜜水果， 若有同行的B F， 給他一份香氣十足的芝麻綿綿冰， 估計就能讓他安心坐在那陪上大半天。 濃郁的香氣已經從舌尖彌漫到每個毛孔。 每一款冰， 既可以“原味”出現， 也可以自己搭配水果和輔料， 蜜豆、多彩豆、綠豆和芋圓。

1、將綿綿冰粉1Kg（最好是一次性全部使用）， 與6Kg水和0.95Kg糖混合， 攪拌至溶解；

2、分次加入攪拌機進行攪拌（加入攪拌機前先行攪勻）， 先攪拌3分鐘， 靜置5分鐘， 再攪拌10分鐘（如果能加熱至90°左右則效果更好！）如果加淡奶油可在此前加入， 並手動攪拌均勻；

3、分次倒入14*15CM的模具待到常溫（如果加熱的情況下）進行冷凍8-10個小時；

4、把模具倒置， 在背後沖冷水， 同時拇指按壓模具， 即可脫出冰塊；

5、冰塊放回冰櫃翻凍1-2小時；

6、可上刨冰機刨成品。

可以依照自己的口味添加一些喜歡的食物， 同時也可以加一些牛奶或者是布丁， 這樣口感會更佳。 但是對於體質虛寒的人來說就不適宜吃太多， 這樣容易使身體健康可能給受到影響。 搭配水果的芝麻綿綿冰會更富營養。